Network
100 ml minyak goreng
1 sdt merica bubuk
2 sdm terasi goreng
2 sdt garam
150 ml air
Rempah daun : daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, dan jahe.
Cara membuat bumbu dasar merah :
- Haluskan cabai merah, garam, terasi, bawang putih, merica, bawang merah, dan air, gunakan blender.
- Masak bumbu bersama daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk, hingga airnya habis. Masukkan minyak goreng dan masak hingga harum dan matang, lalu angkat.
- Hilangkan uap panasnya, kemudian masukkan bumbu dasar merah yang telah matang ke dalam wadah bersih, dan tutup rapat.
