Resep Bolu Kukus Bayam, Enak dan Bergizi Tinggi

1 butir telur ayam

200 gr gula pasir

5 gr emulsifier (SP)

200 ml air

30-50 gr daun bayam (setelah dihancurkan)

Cara pembuatan :

Cuci bersih daun bayam yang telah dipisahkan dari batangnya, lalu rebus di dalam air mendidih selama ± 3 menit.

Tiriskan bayam lalu masukkan ke food extractor sampai hancur, atau cacah bayam hingga teksturnya hancur.

Aduk gula dan telur ayam hingga berbusa, lalu masukkan SP, kocok rata hingga adonan berwarna putih kental.

Tambahkan tepung terigu dan air sedikit demi sedikit hingga habis, kocok dengan kecepatan rendah hingga adonan tercampur rata.