Network
Dalam prosesnya karbohidrat kompleks dalam pencernaannya membutuhkan proses lama yang membuat kadar gula darah lebih stabil dibandingkan dengan karbohidrat simpleks yang bisa mendadak naik.
Ketika orang mengonsumsi karbohidrat kompleks yang terkandung dalam polenta, akan membuat kadar gula darah stabil dan lebih kenyang lebih lama.
Dan bagi penderita diabetes sangat bagus sekali. Serta karbohidrat kompleks sangat baik untuk sistem pencernaan tubuh.
5. Termasuk gluten free
Bagi orang yang mencari gluten-free, polenta bisa menjadi solusinya bagi orang yang mengalami celiac disease yang tidak bisa makan makanan yang mengandung gluten.
Karena gluten bisa menimbulkan masalah pencernaan.
Ketika mengkonsumsi polenta, dianjurkan untuk membaca komposisi terlebih dahulu apakah polenta itu mengandung gluten atau tidak.
Gluten free aman bagi orang yang mengalami celiac deases dimana seseorang mengalami radang usus.
Karena ketika orang memakan makanan yang mengandung gluten bis amemicu radang usus dan mengganggu penyerapan nutrisi.
6. Sumber karotenoid
Karotenoid termasuk antioksidan yang membantu menangkal radikal bebas, sel jaringan organ organ yang membuat tubuh menjadi sehat
