Network
Masukkan bawang merah utuh. Tumis sampai wangi, layu, dan kulitnya mulai terurai. Lalu tiriskan.
Masih dengan minyak dan wajan yang sama, goreng cabe rawit sampai harum dan berubah warna, lalu tiriskan.
Goreng kecombrang sampai layu, lalu tiriskan.
Goreng terasi sebentar menggunakan minyak sisa menggoreng bumbu. Angkat dan matikan api.
Ulek kasar semua bumbu. Usahakan bawang merah dan cabe masih setengah utuh.
Masukkan kembali seluruh bahan yang telah diulek ke dalam wajan berisi minyak sedikit. Nyalakan api kembali.
Tumis sebentar sampai tercampur rata, masukkan teri goreng. Koreksi rasa dan angkat.
Kecombrang teri siap disajikan hangat.
Total waktu, mulai dari persiapan sampai masak sambal teri kecombrang adalah 20 menit.
Mudah dan lezat. Selamat mencoba.***
