Network
SEMARANGKU - Ada kecombrang yang merupakan tumbuhan yang masuk ke dalam jenis rempah-rempah.
Sayuran kecombrang berbentuk seperti bunga berwarna merah.
Bagian kecombrang yang digunakan untuk masakan adalah bagian kuncup, buah, biji, dan batang.
Baca Juga: Resep Membuat Semur Daging Sapi yang Bisa Dijadikan Referensi Masakan Sehat Idul Adha
Nama ilmiah kecombrang adalah Etlingera elator. Jika diterjemahkan, artinya adalah ‘jahe obor merah muda’.
Kecombrang tidak hanya cantik, terasa enak, tetapi juga kaya akan manfaat.
Pada jurnal penelitian Pakistan Journal of Biological Sciences, didapatkan bahwa kecombrang mengandung antioksidan, antibakteri, dan antikanker.
Kecombrang biasanya hidup subur di area tropis, seperti di Indonesia.
Baca Juga: Resep Daging Cabai Hijau yang Mudah dan Cepat Dilakukan di Rumah
