100 gr tepung tapioka
30 gr water chestnuts, potong kotak kecil (Potong Chestnuts 8 bagian atau lebih, tergantung sizenya sebesar apa. semakin kecil, semakin enak)
10 tetes pewarna merah
Air untuk merebus
Es serut
Tepung tapioka
Bahan Saus Santan
130 ml santan
Garam secukupnya