Network
Cara pembuatan pempek:
1.Masukkan ikan tengiri kedalam food chopper atau blender.
2.Tambahkan bawang putih dan air 100 ml. Lalu haluskan.
3.Apabila sudah halus buka food chopper dan tuang sisa air. Haluskan kembali.
4. Jika sudah selesai dihaluskan, siapkan baskom dan tuang adonan yang ada di food chopper ke baskom.
5.Tambahkan garam dan kaldu bubuk ayam ke adonan yang ada di baskom. Aduk sampai merata.
6. Apabila adonan sudah mengental, masukka tepung sagu sedikit demi sedikit lalu aduk sampai tercampur merata secara perlahan.
7. Jika sudah tercampur merata, siapkan alas dan taburi tepung sagu agar tidak lengket.
8. Siapkan telur mentah yang sudah dipecah untuk isiannya.
9. Ambil adonan pempek sekitar 50 gr, bentuk pempek kapal selam atau lenjer dan diberi rongga tengahnya untuk menuang isian telur, lalu rapatkan. Ulangi sampai selesai.
