Network
10. Siapkan panci yang berisikan air. Masak di kompor dengan api sedang, dan jangan lupa tuang minyak goreng secukupnya di panci agar nant adonan pempek kerita direbus tidang lengket.
11. Apabila sudah mendidih masukkan pempek yang sudah dibentuk ke dalam panci.
12. Jika sudah ada pempek yang mengapung, biarkan dahulu selama 10 menit agar isian telurnya matang.
13. Ketika sudah 10 menit, angkat lalu tiriskan.
14.Siapkan wajan penggorengan, masukkan minyak dan nyalakan kompor. Tunggu sampai panas.
15.Sambil menunggu wajan penggorengan panas, bisa membelah pempek sedikit supaya matangnya nanti merata.
16.Ketika wajan panas, masukkan pempek untuk digoreng.
17.Ketika pempek sudah berubah warna kuning kecoklatan, itu artinya sudah matang. Segera angkat dan tiriskan. Ulangi sampai selesai.
18.Susun pempek yang sudah matang di dalam piring atau mangkuk dan siram menggunakan cuko/cuka.
19.Pempek siap disajikan.
