Network
Vera Sudarma, Sp.GK juga menambahkan sebenarnya, ketika dalam kondisi perut kosong tidak dianjurkan langsung makan santan.
Baca Juga: Manfaat Daun Kersen Sanggup Menurunkan serta Menyembuhkan Kolesterol Tinggi Paling Efektif
"Lebih baik makan dulu sedikit makanan lain, baru kita mengkonsumsi santan," kata dr. Vera Sudarma.Vera Sudarma, Sp.GK mengatakan bahwa santan termasuk bahan makanan yang sulit untuk dicerna oleh lambung manusia.
Penderita kolestrol juga dianjurkan untuk tidak mengkonsumsi santan dalam jumlah yang banyak.
Menurut dr. Vera Sudarma, Sp.GK dalam santan tidak ada kolestrol, tetapi santan itu tinggi akan kandungan asam lemak jenuh.
Asam lemak jenuh dalam santan apabila dimasak lama seperti rendang, dan dalam suhu yang tinggi ternyata akan berakibat meningkatkan kadar kolestrol yang buruk.
Seperti adanya trigliserida yang akan naik, sebenarnya proses memasaknya itu yang membuat santan tidak baik dikonsumsi terlalu sering, bukan santan murni nya sendiri.
“Sebenarnya direkomendasikan asam lemak jenuh itu dikonsumsi sebanyak 5 persen," sebutnya.
“Jadi kurang lebih jika melihat kandungan dari asam lemak jenuh pada santan hanya boleh 2 sampai 3 sendok santan perhari," tambah dr. Vera Sudarma, Sp.GK
Vera Sudarma, Sp.GK menyarankan bahwa beberapa cara supaya mengkonsumsi santan tetapi tetap bisa menjaga kesehatan:
