Network
5. Masukkan bahan iga yang sudah dipresto sebelumnya dan berikan sedikit kuah. Lanjutkan dengan memasaknya hingga bumbu menjadi lebih meresap dan lebih mengental.
6. Tambahkan sedikit bumbu bakar kecap yang sudah disiapkan dengan tambahan margarin lalu diaduk hingga merata.
7. Lanjutkan dengan membakar iga yang sudah disiapkan hingga warnanya kedua sisi berubah menjadi kecoklatan. Jangan lupa olesi iga dengan margarin.
8. Berikutnya buat sambal kacang dengan mengoreng cabai merah, cabai putih, bawang putih, kacang, trasi hingga kedaan matang dan berbau wangi.
9. Tambahkan setengah air, gula merah, garam, dan kaldu bubuk atau penyedap. Masak bahan tersebut dalam jangkauan waktu sebentar.
10. Masukkan bahan tersebut ke dalam blender dan tambahkan air sisa sebelumnya. Dalam proses blender sebaiknya disesuaikan dengan tingkat kehalusan yang diinginkan.
11. Lalu masak kembali saus kacang tersebut hingga posisi mengental dan matikan api kompor.
12. Tambahkan perasan jeruk limau dan aduk kembali hingga merata.
13. Jika semuanya sudah selesai, sajikan iga sapi bakar dengan sambal kacang, nasi, dan tambahkan tomat sebagai pelengkap.
Dikutip dari kanal Youtube Devina Hermawan, Itulah resep iga sapi bakar kecap yang bisa Anda gunakan sebagai salah satu hidangan Hari Raya Idul Adha yang berbeda dari biasanya.***
