SEMARANGKU- Momentum lebaran tentu tidak terlepas dari beragam hidangan kue kering, seperti kue kastengel.
Pada kesempatan kali ini akan dijelaskan resep kue kastengel homemade yang enak dan gurih, cocok sebagai hidangan untuk menyambut sanak saudara.
Kue kastengel pilihan yang cocok untuk hangatkan suasana lebaran kamu bersama keluarga besar. Jadi tunggu apa lagi?
Baca Juga: Resep Kue Kering untuk Lebaran 2023, Nastar Klasik yang Enak dan Anti Gagal Lengkap Tips Selainya
Dibandingkan membeli, baiknya berkreasi membuat kue kastengel sendiri dirumah untuk mengisi waktu luang.
Berikut ini akan dipaparkan resep kue kastengel keju dilansir dari @dapurumi sebagai berikut:
Resep bahan: butter 200 gr, susu putih bubuk 18 gr, gula halus 1 sdm, tepung terigu 250 gr, tepung maizena 35 gr, dan keju parut 150 gr
Cara membuat:
1.Siapkan wadah baskom, masukkan butter, dan susu putih bubuk
2.Tambahkan pula gula halus, ayak dahulu menggunakan saringan agar tidak bergerindil
3. Setelahnya aduk semua menggunakan whisk sampai lembut
4. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, ayak terlebih dahulu menggunakan saringan
5. Apabila sudah, aduk hingga tercampur rata sampai membentuk adonan
6. Tambahkan keju yang sudang diparut, bisa menggunakan keju cheddar atau edam. Atau merek lainnya pilih yang rasa kejunya kuat
7. Aduk sampai tercampur rata, apabila sudah tercampur. Adonan siap dicetak
8. Untuk pencetakan bisa menggunakan tanpa cetakan atau dengan cetakan
9. Sebelum itu pipihkan dahulu adonan dan alasi dengan kertas baking
10.Bentuk menjadi persegi atau persegi panjang
11. Apabila sudah beri olesan kuning telur dan ratakan dipermukaan adonan menggunakan kuas
12. Kemudian beri taburan keju parut secara merata dan tekan ke adonan secara perlahan supaya keju menempel ke kuning telur
13. Lalu potong sesuai selera, seperti kastengel pada umumnya sampai selesai
14. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin atau batter alasnya
15. Pindahkan kue kastengel ke loyang untuk dipanggang
16. Panaskan oven terlebih dahulu, apabila sudah panas masukkan kue kastengel dan oven dengan suhu 130-140 derajat celcius
Baca Juga: Resep Kue Semprong Premium Gurih dan Renyah, Cocok Sebagai Camilan Rumahan Pendamping Teh dan Kopi
17. Oven sekitar 40-60 menit dan jangan lupa untuk dicek berkala. Oven menggunakan api atas dan bawah, cek loyang dan pindahkan loyang atas kebawah dan sebaliknya
18. Tunggu sampai keju kering dan kue kastengel sampai matang
19. Kalau sudah matang lalu angkat, tunggu sampai dingin
20. Kue kastengel siap dimasukkan ke dalam toples dan disajikan saat lebaran
Selamat mencoba membuat kue kastengel dirumah ya dan semoga berhasil.***