SEMARANGKU- Makanan sapo tahu berasal Tiongkok, kali ini akan dibagikan resep bahan dan cara pembuatan sapo tahu ala restoran.
Dijamin resep sapo tahu ini rasanya enak dan nagih. Bagi kalian yang hendak membuat sapo tahu wajib berpedoman pada resep yang akan dipaparkan.
Cara mengolah sapo tahu ini tidak sulit, jadi jangan khawatir kalau gagal nantinya ya.
Baca Juga: Resep Sup Telur Sederhana Ala Rumahan, Dijamin Rasanya Enak dan Segar Kalian Harus Mencoba
Perlu diketahui bahwa Sapo tahu ini termasuk makanan sehat, identik dengan perpaduan sayur dan tahu, kuahnya kental dan gurih.
Melansir dari kanal Youtube @tripujis, berikut resep bahan dan cara membuat sapo tahu:
Resep bahan: 3 lembar pakcoy, 4 lembar sawi putih, 1 buah wortel, 1 batang daun bawang, ½ buah bawang bombai, 3 buah cabai keriting merah, 2 siung bawang putih, 1 bungkus tahu jepang, minyak, 150 gr udang yang sudah dikupas, 200 ml air, ¼ lada bubuk, 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm maizena
Cara membuat:
1.Cuci pakcoy, sawi putih, wortel, daun bawang, bawang bombai, dan cabai keriting merah sampai bersih di air mengalir satu persatu.
2. Potong pakcoy dengan ukuran sedang.
3. Kemudian potong sawi putih dengan ukuran sedang pula.
4. Lalu sisik kulit wortel sampai bersih dan iris dengan tipis.
5. Ambil daun bawang dan iris menyerong.
6. Setelahnya, ambil bawang bombai dan potong sedang
7. Jika sudah, potong cabai rawit merah secara menyerong.
8. Iris bawang putih dengan tipis-tipis, lalu cincang secara kasar.
9. Ambil tahu jepang dan iris secara sedang menjadi beberapa bagian.
10. Ambil wajan penggorengan, tuang minyak secukupnya untuk menggoreng tahu jepang. Lalu nyalakan kompor.
11. Tunggu minyak mendidih, setelah itu masukkan tahu ke wajan penggorengan.
12. Bolak balik tahu jangan sampai gosong.
13. Apabila sudah berwarna kuning kecoklatan angkat dan tiriskan tahu.
14. Masih pakai penggorengan tadi, kurangi minyaknya dan sisakan sedikit minyak untuk menumis bumbu.
15. Masukkan bawang putih dan tumis sampai harum.
16. Lanjut masukkan potongan cabai dan bawang bombai lalu tumis.
17. Masukkan udang yang sudah bersih dan dikupas kulitnya ke wajan penggorengan. Lalu tumis sampai warnanya berubah kuning kecoklatan.
18. Kemudian masukkan wortel dan daun bawang, tumis sampai layu.
19. Masukkan potongan pakcoy dan sawi putih, tumis pula sampai layu.
20. Tambahkan air 150 ml, lada bubuk, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk sampai rata.
Baca Juga: Resep Es Milo Minuman Segar Cocok Untuk Buka Puasa Maupun Takjil Bahkan Bisa Jadi Ide Jualan
21. Masukkan tahu jepang yang sudah digoreng, lalu ratakan perlahan supaya tidak hancur.
22. Tambahkan lagi air 50 ml dan maizena. Masak sampai rata dan mengental.
23. Apabila sudah matang matikan api.
24.Siapkan mangkuk dan tuang sapo tahu.
25. Sapo tahu siap disajikan.
Sekian resep membuat sapo tahu yang dapat dijadikan referensi. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya.***