Network
Biarkan daging mengering secara alami dan angin agar kelembaban di dalamnya berkurang. Hal ini akan membantu mengawetkan daging lebih lama.
- Pemotongan dan Penyimpanan dalam Kemasan Vakum
Potong daging kurban menjadi bagian-bagian yang sesuai dan kemas dalam kemasan vakum. Kemasan vakum membantu memperpanjang umur simpan daging dengan mengurangi kontak dengan udara dan kelembaban.
- Pembekuan
Jika tidak akan segera digunakan, daging kurban dapat dibekukan untuk mengawetkannya dalam jangka waktu yang lebih lama.
Potong daging menjadi bagian yang sesuai, bungkus rapat dalam kantong plastik atau kemasan vakum, dan simpan dalam freezer. Pastikan suhu freezer berada di bawah 0 derajat Celcius untuk menjaga kualitas daging yang beku.
