Network
1. Potong-potong cumi lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Bilas cumi 2-3 kali, tiriskan
2. Masukkan telur, kaldu ayam bubuk, bubuk bawang putih, garam, merica, baking powder dan tepung tapioka, aduk rata
3. Balurkan cumi ke dalam tepung kering sedikit demi sedikit, aduk perlahan. Diamkan 1-2 menit sebelum di goreng
4. Panaskan minyak, masukkan cumi sedikit demi sedikit lalu goreng hingga kuning keemasan, tiriskan
5. Masukkan cumi ke dalam air fryer selama 5-7 menit
6. Untuk saus cocolan, campurkan saus tomat, saus sambal dan air, aduk rata
7. Cumi goreng tepung siap disajikan
Baca Juga: Dingin dan Menyegarkan! Resep Es Sarang Burung Ala Chef Ade Koerniawan Ini Wajib Kamu Coba Siang Ini
Tips:
-Cumi frozen bisa diganti dengan cumi segar, tetapi sebelum diolah dimarinasi terlebih dahulu dengan campuran baking powder dan garam selama 15-20 menit
