Network
250 ml air
100 ml minyak zaitun
Couscous (matang) siap pakai sebagai pelengkap
Cara Membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 200°C
2. Siapkan mangkuk aduk mentega, ketumbar, cabai kering, kayu manis, jintan, dan paprika bubuk hingga rata , tambahkan merica dan garam, aduk rata
3. Balurkan ½ bagian campuran bumbu di bawah kulit dan rongga badan ayam, balurkan sisa bumbunya di permukaan kulit ayam, diamkan selama 1 jam sampai bumbu meresap sempurna
4.Siapkan wadah tahan panas setinggi 5 cm, tebarkan setengah bagian bawang bombay, dan bawang putih di dasar wadah, masukkan rak kawat, taruh ayam di atasnya.
5. Sebarkan sisa bawang bombay, aprikot, dan kurma di sekitar ayam, tuang air setengah,
