Pempek Masuk Makanan Seafood Terenak di Dunia, Kenali Sejarah Pempek dan Jenis-Jenis Pempek

Isian telur ayam yang membuat pempek kapal selam ini terlihat lebih menggembung. Sedangkan untuk menambahkan rasa gurih, penjual biasanya menggunakan telur asin sebagai isian.

3. Pempek Adaan

Pempek Adaan dimasak menggunakan teknik berbeda yaitu langsung di goreng tidak direbus terlebih dulu. Memiliki bentuk bulat, sehingga orang Palembang sering menyebutnya sebagai bakso goreng.

4. Pempek Lenggang

Pempek lenggang memiliki bentuk yang berbeda dari pempek lainnya. Pengolahannya dilakukan dengan cara dipanggang di dalam wadah daun pisang dan dicampur dengan telur bebek berukuran besar.

Karena sempat melalui proses pemanggangan, pempek lenggang memiliki aroma khas daun pisang dan arang. Hanya saja, pempek jenis ini hanya bisa ditemui di Palembang.

5. Pempek Lenjer

Pempek lenjer memiliki isi dan adonannya yang mirip dengan pempek kapal selam. Memiliki panjang sampai 15 cm dengan diameter 4 cm. Ukurannya yang panjang, membuat pempek lenjer lebih sering dimodifikasi dengan menggorengnya atau laksan.

6. Pempek Tahu

Cara pembuatan pempek tahu ini cukup mudah, hanya memerlukan adonan dasar kemudian dimasukan ke dalam tahu. Setelahnya adonan tersebut bisa langsung digoreng dan disantap.

7. Pempek Pistel

Sesuai dengan namanya, pempek ini bentuknya mirip sekali dengan pastel. Hanya saja isiannya adalah pepaya muda yang sudah ditumis dan dicampur ebi lalu dimasak dengan santan.

8. Pempek Keriting.

Mirip dengan mie, pempek keriting memiliki bentuk yang sangat unik. Pempek jenis ini memiliki tekstur yang kenyal dan sedikit sulit untuk dikunyah. Walaupun setelah digoreng maka teksturnya akan berubah menjadi empuk.

9. Pempek Tunu

Pempek Tunu biasa disebut dengan pempek panggang, karena proses pembuatannya melalui pemanggangan dan tidak direbut. Setelah adonan dibentuk bulat maka langsung diletakkan di atas panggangan sampai matang.***