Terlepas dari sejarahnya, saat jni seiring dengan berkembangnya zaman, mulai banyak inovasi resep pembuatan kue pancake dorayaki. Sehingga tidak heran kue ini disukai oleh banyak kalangan dan tidak kalah dengan kue populer lainnya.
Melansir dari laman Youtube Delmira Cooking pada (07/03/2023), terdapat resep dalam membuat Dorayaki diantaranya sebagai berikut:
Resep Bahan: Telur 2 butir, gula pasir 4 sdm, madu 1 sdm, vanila ekstrak ½, tepung terigu 90 gr, baking powder 1 sdt, air 2 sdm
Cara membuat:
1.Siapkan wadah kosong dan masukkan telur, gula pasir, madu, dan vanila ekstrak ke wadah.
2. Aduk sampai larut, jika sudah tambahkan tepung terigu dan baking powder dengan menyaringnya terlebih dahulu.
3. Aduk sampai tercampur rata dan tambahkan air
4. Aduk kembali sampai rata, setelahnya tutup adonan dan diamkan selama 10 menit.
5. Nyalakan kompor dengan api kecil dan panaska teflon
6. Lapisi teflon dengan margarin, apabila teflon sudah panas tuang adonan dorayaki