Network
- Masukkan air, garam, dan kaldu bubuk ke dalam teflon atau panci kemudian rebus hingga mendidih
- Setelah mendidih, matikan api
- Masukkan tepung terigu ke teflon dan aduk hingga tercampur rata
- Tunggu hingga hangat
- Jika sudah hangat, tambahkan telur kemudian aduk secara merata. Mengaduknya bisa secara manual menggunakan spatula atau mixer
- Masukan tepung tapioka dan aduk kembali hingga rata
- Siapkan telur untuk isian pempek di wadah lain dan kocok telur tersebut.
- Bentuk pempek sesuai selera dan beri isian telur yang telah dikocok, apabila adonan pempek lengket bisa ditambahkan tepung terigu sebagai balurannya.
- Siapkan rebusan air dan beri minyak sedikit supaya pempek tidak lengket ketika direbus
- Ketika air sudah mendidih, masukkan pempek yang telah dibentuk ke dalam air tersebut dan tunggu hingga pempek mengapung (ketika merebus pempek, panci tidak perlu ditutup)
