Network
Gula palem bisa disebut juga gula semut. Gula ini dibuat dari nira atau sari batang tumbuhan palem-paleman dan bentuknya seperti gula pasir halus, berwarna coklat dan memiliki harum yang khas.
8. Gula Merah
Gula Jawa adalah sebutan lain dari gula ini. Gula merah dibuat dari nira atau sari pohon kelapa. Gula jenis ini dicetak dengan bambu berbentuk silinder atau tempurung kelapa.
Warnanya lebih tua dibandingkan dengan gula aren dan saat dicairkan terlihat sedikit kotor sehingga terkadang perlu disaring terlebih dahulu. Masyarakat jawa menggunakan gula ini sebagai bahan baku kecap, dodol, dan pemanis minuman.
9. Gula Aren
Gula aren dibuat dari nira atau sari pohon aren. Gula ini biasanya berbentuk silinder dan dibungkus dengan daun kelapa kering. Beberapa orang lebih memilih menggunakan gula aren untuk pembuatan kue karena lebih harum, enak dan bersih.
Itulah 9 jenis gula yang ada di masyarakat. Pemilihan jenis gula yang digunakan disesuaikan dengan kebutuhan dalam pembuatan makanan dan minuman. Semoga bermanfaat.***
