Network
Menurut National Library of Medicine, vitamin K dan vitamin A sangat baik untuk kesehatan tulang dan vitamin C untuk kekebalan tubuh. Bayam juga mengandung 45% dari nilai harian rata-rata vitamin B yang bagus untuk pembentukan sel darah merah. Ini juga yang memberikan zat besi, magnesium, kalsium, dan sejumlah kecil vitamin B lainnya.
2. Tinggi antioksidan
Selain memiliki banyak kandungan vitamin dan mineralnya, bayam juga mengandung antioksidan yang melindungi dari penyakit dan peradangan.
Kandungan antioksidan yang terdapat di dalamnya, termasuk juga flavonoids. Yang mana flavonoids ini dapat melindungi seseorang dari penyakit kanker.
3. Melindungi dari berbagai macam penyakit
Dalam sebuah studi, para peneliti merangkum berbagai efek perlindungan yang diberikan bayam. Mereka mengatakan bahwa senyawa yang ditemukan dalam bayam dapat mengurangi stress oksidatif, menyalakan gen tertentu dalam metabolisme dan peradangan.
Bayam juga melepaskan senyawa yang membuat anda akan merasa kenyang setelah memakan bayam. Untuk alasan tersebut peneliti menyimpulkan bahwa mengkonsumsi bayam dapat melindungi dari berbagai penyakit kronis seperti jantung, diabetes, dan obesitas.
4. Menjaga kesehatan otak
Bayam memiliki efek anti peradangan di dalamnya. Hal itulah yang menjadikannya kunci untuk melindungi otak. Terutama pada penuaan.
Penelitian menunjukkan orang tua yang memakan lebih banyak bayam dibandingkan yang tidak dalam lima tahun mengalami penurunan yang signifikan dalam tingkat penurunan kognitif.
