SEMARANGKU - Berikut resep Choco Peanut Cookies, kue lebaran yang simple untuk dibuat hanya dengan 3 bahan.
Pada hari lebaran, hampir setiap rumah menyuguhkan berbagai jenis olahan kue. Salah satu kue lebaran yang simple dan tidak ribet untuk dibuat adalah Choco Peanut Cookies, karena hanya menggunakan 3 bahan.
Choco Peanut Cookie memiliki tekstur yang manis dan tentunya disukai oleh anak-anak. Menjelang lebaran, orang-orang mulai mempersiapkan diri untuk membuat kue kering.
Baca Juga: Resep Kue Kering Coklat Khas Swedia, Thumbprint Cookies Tanpa Cetakan, Mudah Banget Buatnya!
Anda bisa mencoba resep Choco Peanut Cookie ini meskipun waktu lebaran sudah semakin dekat, karena resepnya yang simple membuat kue ini tidak butuh waktu lama dalam prosesnya.
Berikut adalah resep Choco Peanut Cookies yang dikutip dari channel YouTube Fun Cooking with Yackikuka.
Bahan yang dibutuhkan
- 50 gr kacang tanah panggang/sangrai tanpa kulit
- 220 gr dark cooking chocolate (coklat blok)
- 40 pcs biskuit egg drops (bisa dibeli di alfamart atau indomaret)
Cara membuat:
- Hancurkan kasar kacang yang sudah disangrai, bisa dengan dimasukkan plastik dan dipukul-pukul
- Potong kecil-kecil coklat blok agar lebih mudah untuk dilelehkan
- Mengetim coklat blok, caranya dengan mendidihkan air kemudian letakkan mangkuk tahan panas yang berisi coklat blok di atas didihan air
- Aduk hingga coklat blok meleleh sepenuhnya
- Masukkan kacang yang telah dihancurkan ke dalam lelehan coklat blok
- Aduk kembali hingga rata
- Siapkan cup kue ukuran kecil, tuangkan sedikit campuran coklat leleh ke dalam cup
- Tambahkan 1 buah eggdrop kedalam cup
- Tuangkan kembali coklat leleh hingga menutupi seluruh bagian egg drop
- Sebagai topping, tambahkan taburan kacang yang telah ditumbuk
- Setelah coklat sudah mengeras, siap ditata ke dalam toples
- Choco Peanut Cookies siap disajikan
Baca Juga: Resep Kue Kering untuk Lebaran 2023, Putri Salju Anti Gagal yang Enak dengan Campuran Kacang Mede
Bagian topping Choco Peanut Cookies dapat diubah sesuai selera misalnya menggunakan choco chips, selai dan lain sebagainya.
Kue Choco Peanut Cookies dapat dijadikan suguhan saat lebaran, parcel maupun souvenir.
Demikian resep Choco Peanut Cookies, kue simple dengan rasa yang manis untuk sajian lebaran.***