SEMARANGKU - Perayaan hari Lebaran tentu tidak lengkap tanpa sajian kue kering. Kue cincin hazelnut yang gurih dan renyah dapat menjadi salah satu ide hidangan pilihan.
Kue cincin hazelnut terbuat dari tepung terigu dan berbahan dasar hazelnut kupas yang disangrai.
Rasa dari kue cincin hazelnut sendiri tidak perlu diragukan, karena lezat dan gurih.
Berikut resep kue cincin hazelnut untuk sajian di kala Lebaran:
Kue Cincin Hazelnut
Bahan:
150 gr hazelnut kupas, sangrai, haluskan
90 gr manisan ceri merah, cincang kasar
130 gr mentega tawar
160 gr gula bubuk
3 kuning telur ayam
2 sdt esens vanili
240 gr tepung terigu khusus kue kering
1 putih telur ayam
Cara membuat:
- Siapkan loyang datar dengan ukuran 30x30x3cm, lalu olesi dengan mentega dan sisihkan
- Kocok mentega menggunakan mixer hingga pucat dan mengembang, tambahkan kuning telur, gula, dan esens vanila, kocok lagi hingga adonan merata dan lembut
- Tambahkan tepung terigu, sedikit demi sedikit, aduk rata
- Masukkan hazelnut dan ceri merah cincang, aduk hingga rata menggunakan sendok kayu
- Ambil 1 ½ sdm adonan, pulung sepanjang 10 cm, satukan kedua ujungnya hingga berbentuk cincin, ulangi hingga adonan habis
- Taruh adonan ke atas loyang, olesi permukaannya dengan campuran putih telur dan taburi dengan hazelnut cincang
- Panggang adonan dalam oven panas dengan suhu 175°C selama 20 menit hingga matang dan kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan
- Simpan kue dalam toples yang tertutup rapat.
Baca Juga: Resep Kue Kering untuk Lebaran 2023, Kaastengels Anti Gagal Lengkap dengan Variasi Eggless
Resep kue cincin hazelnut untuk sajian Lebaran ini dapat dipraktekkan di rumah. Selamat mencoba.***