Resep Mudah Kue Kering Enak untuk Lebaran! Kue Mete Oat yang Gurih dan Lezat Bisa Kamu Buat Sekarang

SEMARANGKU - Resep kue kering untuk hidangan Lebaran, Kue mete oat yang gurih dan enak.

Salah satu hidangan Lebaran anti mainstream yaitu kue mete oat dapat menjadi alternatif.

Berbahan dasar kacang mete, kue mete oat memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit creamy, dan teksturnya pun empuk dan renyah.

Berikut resep kue mete oat untuk hidangan Lebaran, ditambah dengan resep kue putu:

Baca Juga: Resep Cilok Aci Bumbu Pedas Manis: Tetap Empuk Walaupun Sudah Dingin, Cek Resepnya di Bawah Ini

Kue Mete Oat

Bahan:

70 gr tepung terigu khusus kue kering, ayak

150 gr kacang mete, haluskan dengan food processor, jangan sampai kacang mengeluarkan minyak

20 gr oatmeal

½ sdt garam

160 gr gula bubuk

1 butir telur ayam

Hiasan:

150 gr coklat masak putih

⅛ sdt pewarna hijau

⅛ sdt pewarna merah jambu

Pakai pewarna khusus untuk coklat, yang berbahan dasar minyak

Cara membuat:

- Campur tepung terigu, kacang mete, oatmeal, garam, aduk rata, sisihkan

- Kocok telur dan gula halus menggunakan mixer sampai pucat dan mengembang

- Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit, aduk menggunakan sendok kayu sampai rata

- Siapkan loyang datar 30x30x3cm tanpa olesan mentega

- Cetak adonan setiap 1 sdm diatas loyang, panggang dalam oven dengan suhu 180° C selama 20 menit hingga matang dan garing, angkat, dinginkan

- Topping: Tim coklat di atas api kecil agar meleleh, bagi coklat menjadi 2 bagian  

- Teteskan pewarna pada masing-masing coklat hingga berwarna hijau pastel dan merah jambu pastel. Masukkan ke dalam kantong spuit

- Semprotkan coklat di atas kue secara zig-zag, diamkan hingga coklat mengeras. Simpan dalam toples kedap udara agar awet, dan Kue Mete Oat siap disajikan.

Putu

Bahan:

100 gr tepung beras, kukus

180 gr gula merah, sisir

⅓ butir kelapa sedang, parut memanjang, kukus dengan sedikit garam

100 gr gula bubuk, untuk taburan

Baca Juga: Resep Mudah Martabak Telur Roti Tawar Ala Chef Devina Hermawan, Wajib Kamu Coba Untuk Ide Camilan Ala Rumahan

Cara membuat:

- Perciki tepung beras dengan air hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga menjadi adonan seperti pasir.

- Cetak ke dalam potongan bambu atau cetakan, beri 1 sdm gula merah, lalu tambahkan adonan di atasnya sampai tertutup.

- Kukus selama 15 menit hingga matang, angkat dan keluarkan dari cetakan

- Sajikan hangat dengan ditaburi kelapa parut dan gula bubuk di atasnya.

Resep kue kering enak untuk Lebaran, kue mete oat mudah untuk dibuat dan siap dipraktekkan.***