SEMARANGKU – Es menjadi minuman menyegarkan yang selalu dicari saat berbuka puasa.
Selain memberikan rasa segar pada tenggorokan, campuran sirup, buah, serta berbagai macam bahan lainnya. Menjadikan es sebagai menu andalan yang wajib dihidangkan.
Kali ini, salah satu juri Master Chef Indonesia, Chef Juna, membagikan tidak hanya satu resep es, melainkan tiga sekaligus.
Mulai dari Es Cendol, Es Kuwut Bali, hingga Es Kelapa Muda yang pastinya menyegarkan untuk menjadi menu berbuka puasa.
Dengan tiga resep es dibawah ini, anda bisa memilih mana yang cocok untuk dihidangkan nantinya.
Baca Juga: 3 Resep Masakan Simple Untuk Sahur dan Buka Puasa Ala Firhan MasterChef Indonesia 6, Pasti Lezat!
Selain bahannya yang mudah ditemukan dan dibeli dipasar, cara membuat ketiga es tersebut cukup simple sehingga mudah untuk dipraktekkan.
Tidak perlu lama-lama lagi, ini dia resep es sebagai menu berbuka puasa Ala Chef Juna.
Resep Es Cendol
Bahan:
- 300 gram cendol
- 100 gram nangka matang, lalu potong kotak-kotak berukuran sedang
- 100 gram tape ketan hitam
- 250 mili santan kental
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- ½ sendok teh garam
- 150 gram gula merah, sisir
- 10 mili air
- 200 gram es serut
- ½ Jalapeno pepper, buang biji dan tengahnya, iris tipis-tipis
Cara Membuat Es Cendol
- Rebus santan dengan daun pandan, dan garam hingga mendidih. Setelahnya dinginkan dan saring
- Larutkan gula merah dengan air, lakukan diatas api hingga sedikit mengental
- Setelah itu susun gula merah, nangka, tape ketan hitam, dan cendol
- Masukan santan, lalu es serut
- Tambahkan sedikit irisan tipis-tipis jalapeno pepper, dan garnish
- Es Cendol siap untuk dihidangkan
Resep Es Kuwut Bali
Bahan:
- 100 gram daging kelapa muda dan fresh, lalu dikerok
- Gula cair
- 200 gram daging buah melon, diparut kasar
- 6 sendok makan selasih
- es serut
- 1 liter air kelapa muda
- 12 jeruk nipis, peras airnya
- Irisan ring jeruk nipis untuk garnish
Cara Membuatnya:
- Siapkan gelas saji
- Masukan sedikit parutan kelapa muda
- Tuang gula cair dan es serut
- Tuang melon dan selasih
- Tuang air kelapa muda dan parutan kelapa muda lagi
- Tambahkan perasan jeruk nipis
Resep Es Kelapa Muda
Bahan:
- 200 gram serutan panjang kelapa muda
- 100 gram kolang-kaling merah muda
- 100 gram cincau hitam, potong dadu kecil
- 400 mili air kelapa muda
- 500 gram es serut
- 5 sendok makan sirup cocopandan
Baca Juga: Ide Jualan Takjil! Resep Mudah Membuat Es Cendol Mutiara untuk Buka Puasa Ramadhan
Cara Membuat:
- Susun sedikit kelapa muda di dasar gelas, lalu tambahkan kolang-kaling, lalu cincau
- Beri air kelapa, lalu es serut
- Masukan sirup coco pandan
- Tambahkan sedikit lagi kelapa muda
- Garnish
- Es siap dihidangkan
Itulah bahan dan cara pembuatan untuk resep es cendol, es kuwut Bali, dan es Kelapa Muda yang bisa anda coba sebagai menu berbuka puasa nanti. Selamat mencoba.***