SEMARANGKU – Seblak, makanan pedas yang kini sudah marak dijual dimana-mana. Selain rasanya yang pedas dan nikmat, ternyata memasak seblak tidak terlalu rumit lho, anda bisa mempraktekkannya secara praktis di rumah.
Biasanya, bahan utama dalam membuat seblak ini adalah kerupuk yang berwarna orange. Namun kini sudah banyak varian toping seblak selain kerupuk, seblak juga sering dijumpai divariasikan dengan makaroni, telur, batagor, cuanky, mie, kwetiau, sampai ceker dan juga tulang.
Sedangkan untuk bumbu seblak, anda bisa menambahkan kencur dan bumbu dapur sesuai selera anda, selain bumbu utamanya yakni kencur, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
Baca Juga: Berhenti Memakan Daging Merah, Berikut yang Akan Terjadi Pada Tubuh
Berikut adalah bahan-bahan yang bisa digunakan untuk membuat seblak di rumah :
- 100 gr kerupuk aci atau kerupuk apapun sesuai selera
- Topping pelengkap sesuai selera (makaroni, batagor, siomay kering, ceker, kwetiau, dll)
- Daun sawi sesuai selera
- 5 butir bakso sapi
- 1 butir telur
- Air secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
Baca Juga: Enam Jenis Makanan Ini Tidak Boleh Dikonsumsi Secara Bersamaan, Simak Apa Saja Berikut Penjelasannya
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 ruas kencur
- 2 butir bawang merah
- 1 butir bawang putih
- 2 butir bawang merah
- Cabai sesuai selera
Baca Juga: 5 Makanan yang Akan Kehilangan Kandungan Gizi Ketika Dipanaskan Kembali
Cara pembuatan seblak di rumah :
- Pertama, rendam kerupuk dengan air biasa sekitar 15-30 menit agar saat dimasak tidak keras, lalu potong daun sawi dan bakso sesuai selera.
- Kedua, haluskan bumbu lalu tumis sampai wangi, setelah wangi tambahkan air secukupnya dan tunggu sampai air mendidih.
- Ketiga, masukan telur yang sebelumnya sudah dikocok lepas
- Keempat, masukan kerupuk, bakso, dan sawi, serta gula dan garam
- Kelima, masak hingga matang, lalu seblak siap disajikan.
Itulah bahan-bahan dan cara membuat seblak nikmat rumahan, semoga bisa menjadi inspirasi anda dalam membuat seblak dengan cara yang praktis.***