Network
- Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
- Haluskan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, dan kemiri) dengan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng di dalam panci atau rice cooker. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Setelah tumisan harum, masukkan beras kedalam panci. Aduk rata dengan bumbu dan masak sebentar hingga beras tercampur baik dengan bumbu.
- Tuangkan santan kental dan air ke dalam panci, aduk rata, dan masukkan daun pandan.
- Masak nasi dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Tambahkan garam dan koreksi rasa sesuai selera Anda.
- Setelah nasi matang dan santan meresap, angkat dari panci atau rice cooker.
- Nasi Liwet siap disajikan dengan pelengkap seperti ayam suwir, tahu goreng, telur rebus, serta irisan mentimun, cabai, dan daun seledri sebagai pelengkap.
Nasi Liwet lezat ini bisa dinikmati sebagai hidangan utama atau menu spesial saat bersantap bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!.***
