Menjaga Kesehatan dengan Sayur Genjer, Tumbuhan Liar yang Memiliki Segudang Manfaat Bagi Kesehatan

2. Penyediaan Serat

Sayur genjer mengandung serat makanan yang tinggi. Serat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dengan meningkatkan pergerakan usus, mencegah sembelit,

dan menjaga keseimbangan mikrobiota usus. Konsumsi serat juga dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan obesitas.

3. Menyediakan Antioksidan

Sayur genjer kaya akan antioksidan, terutama vitamin C dan vitamin E. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berbagai penyakit degeneratif seperti kanker, penyakit jantung, dan penuaan dini.

4. Mendukung Kesehatan Mata

Kandungan vitamin A dalam sayur genjer berperan penting dalam menjaga kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga kesehatan retina dan memperbaiki penglihatan.