Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Tahan Lama: Tanpa Disimpan di Kulkas Pun Bisa, Cek Selengkapnya di Sini

SEMARANGKU – Menyimpan daging kurban agar tahan lama bisa dilakukan dengan berbagai macam cara, bahkan sekalipun tanpa adanya kulkas.

Jika pada umumnya menyimpan daging kurban di dalam kulkas agar tahan lama, maka kali ini kami memiliki cara lain.

Sekarang kami akan memberikan tips atau cara untuk menyimpan daging kurban agar tahan lama walaupun tidak ada kulkas.

Baca Juga: Resep Hari Raya Idul Adha: Sate Kambing ala Devina Hermawan, Empuk dan Meresap, Yuk Dicoba!

Berikut adalah beberapa metode umum yang dapat digunakan untuk mengawetkan daging hewan kurban:

1. Penggantungan dan Pengeringan

Gantungkan potongan daging kurban di tempat yang sejuk dan kering, seperti tempat penggantungan daging.

Biarkan daging mengering secara alami dan angin agar kelembaban di dalamnya berkurang. Hal ini akan membantu mengawetkan daging lebih lama.

2. Pemotongan dan Penyimpanan dalam Kemasan Vakum

Potong daging kurban menjadi bagian-bagian yang sesuai dan kemas dalam kemasan vakum. Kemasan vakum membantu memperpanjang umur simpan daging dengan mengurangi kontak dengan udara dan kelembaban.

3. Pembekuan

Jika tidak akan segera digunakan, daging kurban dapat dibekukan untuk mengawetkannya dalam jangka waktu yang lebih lama.

Potong daging menjadi bagian yang sesuai, bungkus rapat dalam kantong plastik atau kemasan vakum, dan simpan dalam freezer. Pastikan suhu freezer berada di bawah 0 derajat Celcius untuk menjaga kualitas daging yang beku.

4. Pengasapan

Proses pengasapan dapat memberikan rasa yang khas pada daging dan membantu memperpanjang umur simpannya.

Anda dapat menggunakan alat pengasap khusus atau melakukan pengasapan tradisional dengan menggantung potongan daging di atas asap yang dihasilkan oleh bahan seperti kayu atau rempah-rempah yang sedang dibakar.

5. Pengalengan

Metode pengalengan dapat digunakan untuk mengawetkan daging kurban dalam bentuk kalengan. Potong daging menjadi ukuran yang sesuai, masak hingga matang, dan masukkan ke dalam kaleng yang steril.

Tutup kaleng dengan rapat dan pastikan proses pengalengan dilakukan dengan benar untuk menjaga keamanan dan kualitas daging.

Baca Juga: Resep Spesial Idul Adha: Bistik Goreng Saus Mentega Ala Devina Hermawan, Empuk Tanpa Presto, Yuk Cobain!

6. Pengasaman

Daging kurban dapat diawetkan dengan cara diasamkan. Potong daging menjadi potongan kecil, rendam dalam larutan asam seperti cuka atau jeruk nipis,

dan simpan dalam wadah yang kedap udara di tempat yang sejuk. Proses pengasaman membantu mencegah pertumbuhan bakteri dan memperpanjang umur simpan daging.

Selalu perhatikan kebersihan dan keamanan pangan saat mengawetkan daging kurban. Pastikan daging dalam kondisi segar sebelum diawetkan, dan ikuti petunjuk penyimpanan yang tepat.***