Resep Minuman Tradisional Bajigur Khas Sunda yang Nikmat, Cocok Untuk Menghangatkan Tubuh

Cara membuat:

1. Tusuk jahe, siapkan alat pemanggang dan arang, bisa juga dipanggang diatas kompor jadi menyesuaikan saja.

2. Panggang jahe dengan bolak balik agar tidak gosong, sebenarnya tidak dipanggang tidak apa-apa. Hanya saja bedanya dengan yang dipanggang rasanya lebih enak.

3. Apabila dirasa cukup memanggang jahenya, segera matikan kompor.

4. Siapkan talenan dan munthu atau ulekan atau cobek untuk menggeprek jahe satu persatu.

5. Apabila sudah, siapkan panci dan masukkan jahe yang sudah digeprek didalamnya.

6. Kemudian tambahkan santan, gula aren yang sudah disisir, gula pasir, garam dan kopi hitam, dan daun pandan aduk sampai merata. 

7. Angkat panci dan letakka diatas kompor, nyalakan kompot dengan api cenderung sedang.

8. Sambil menunggu mendidih dan matang, bisa mengiris kolang kaling yang sudah direbus dengan tipis-tipis.