Network
SEMARANGKU – Kue kering menjadi hidangan yang wajib disajikan dalam menyambut perayaan hari raya Idul Fitri.
Selain rasanya yang gurih, bentuknya yang beraneka ragam, disukai anak-anak atau orang yang berkunjung sehingga menggugah selera.
Devina Hermawan, jebolan Master Chef Season 5 akan membagikan resep kue kering coklat khas Swedia sebagai pilihan saat lebaran nanti.
Bahan-bahannya juga cukup mudah, cara pembuatannya bahkan tidak perlu menggunakan cetakan.
Simple, namun menghasilkan bentuk dan cita rasa khas makanan yang enak dan gurih.
Bahan-Bahan Kue Kering Coklat Khas Swedia Ala Devina Hermawan
Bahan Adonan Cookies
- 125 gram mentega
- 60 gram gula halus
- 150 gram tepung protein rendah
- 50 gram maizena
- 50 gram susu bubuk
- ½ sendok garam
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Bahan Filling
- 5 sendok makan Ovomaltine Crunchy Cream
- 5 sendok makan susu cair
Cara Pembuatan
- Aduk mentega, gula halus, susu bubuk, maizena, kuning telur, ekstrak vanila, dan garam menggunakan spatula hingga tercampur rata
- Tambahkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata jangan sampai over mixing
- Taburi talenan dengan tepung maizena, roll adonan lalu potong-potong sama rata. Bulatkan adonan dan tata di atas loyang yang sudah dialasi baking paper
- Lubangi adonan dengan ditekan sendok atau ibu jari. Panggang di suhu 150 derajat Celcius selama 10 menit
- Tekan lagi adonan agar membentuk cekungan Panggang lagi 10 menit
- Untuk filling, campurkan Ovomaltine Crunchy Cream dan susu cair. Aduk rata lalu masukkan ke piping bag
- Jika isian akan ikut dipanggang, panggang cookies setengah matang lalu semprotkan ovomaltine pada cookies, lalu panggang di suhu 100 derajat celcius selama 5-10 menit hingga kecoklatan
- Jika isian tidak dipanggang, semprotkan isian ovomaltine pada cookies yang sudah matang
- Sajikan dengan taburan gula halus
Itulah resep cookies kering coklat khas Swedia ala Devina Hermawan yang cocok untuk dihidangkan saat lebaran.***
