SEMARANGKU- Camilan sumpia udang rebon merupakan makanan khas dari Jawa Barat. Untuk itu mari membuatnya sendiri ala rumahan dijamin enak, renyah dan gurih.
Akan diuraikan resep sumpia udang rebon, sangat cocok dijadikan sebagai ide camilan keluarga. Sekaligus cocok juga sebagai teman pendamping teh dan kopi.
Sebenarnya pada resep sumpia yang banyak beredar, telah terdapat variasi isian. Apalagi jika melihatnya di pasaran, banyak dijual sumpia dengan isi abon sapi hingga ayam.
Baca Juga: Kreasi Resep Indomie Mewah Ala Chef Arnold Poernomo, Rasa Restoran dan Nikmat Menggugah Selera
Akan tetapi untuk uraian resep sumpia kali ini akan menggunakan isian populer yakni udang rebon. Jadi simak baik-baik ya resep sumpia udang rebonnya.
Apabila dlihat dari segi bentuk, sumpia udang rebon itu bentuknya kecil seperti jari kelingking yang dibungkus dengan kulit lumpia. Nah, untuk kulit lumpia tidak perlu membuatnya sendiri, lebih praktis membeli saja.
Lanjut, dari segi harga bahwasanya sumpia udang reborn yang dijual dipasaran itu harganya cukup mahal. Maka dari itu lebih baik membuatnya sendiri di rumah.
Melalui kanal Youtube @ CR COOK, akan diuraikan resep sumpia udang rebon beserta cara pembuatannya sebagai berikut ini:
Resep bahan: 100 gr udang rebon, 1 sdm bawang putih goreng, 1 sdm bawang merah goreng, 1 sdt garam, 60 gr gula pasir, kulit lumpia dan tepung terigu
Cara memasak:
1.Cuci udang rebon sampai bersih menggunakan air yang mengalir untuk menghilangkan kotoran dan supaya rasanya tidak terlalu strong
2. Apabila sudah dicuci, sisihkan terlebih dahulu. Letakkan diatas piring yang telah dilapisi alas yang meresap air
3. Nyalakan kompor dengan api kecil daj letakka teflon
4.Apabila sudah tidak terlalu basah udang rebonnya, masukkan udang rebon ke teflon lalu disangrai sampai kering
5. Apabila sudah kering, matikan apinya
6. Siapkan blender, kemudian masukkan udang rebonnya
7.Tambahkan bawang putih, bawang merah, garam dan gula pasir
8. Haluskan dengan blender, apabila sudah segera pindahkan ke mangkuk
9. Siapkan kulit lumpia yang sudah jadi
Baca Juga: Resep Spesial! Nastar Isi Nanas Ala Devina Hermawan: Spesial, Empuk, dan Lembut Cocok untuk Lebaran
10. Buat lem perekat menggunakan tepung terigu, campur sedikit air dengan adonan kental dan bukan cair
11. Potong kulit lumpia menjadi 6 bagian
12. Ambil satu kulit lumpia, lapisi lem menggunakan tepung terigu diujung. Beri isian udang rebon secukupnya, lalu gulung. Ulangi sampai sumua selesai
13. Siapkan teflon isikan minyak dan nyalakan kompor dengan api sedang cenderung kecil
14. Apabila minyak sudah panas, masukkan sumpianya. Goreng sampau berwarna kuning cenderung coklat
15. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Letakkan di piring dan tunggu sampai dingin
16. Sumpia siap di masukkan toples daj dijadikan sebagai camilan keluarga.
Diatas adalah resep sumpia udang reborn dan cara pembuatannya, selamat mencoba.***