Network
SEMARANGKU - Berikut resep nasi kebuli ayam khas Timur Tengah ala Devina Hermawan, menu yang cocok sebagai menu buka puasa ini menyajikan sajian khas Timur Tengah yang menambah nikmat nuansa Ramadhan kita.
Simak resep dan cara membuat nasi kebuli ayam ala Devina Hermawan yang pastinya mudah dan murah. Biasanya nasi kebuli menggunakan daging kambing, kali ini Devina Hermawan membuat nasi kebuli yang simpel dan harga terjangkau yaitu dengan bahan ayam.
Nasi kebuli adalah hidangan nasi kaya akan rempah dengan aroma khas bercita rasa gurih. Hidangan yang identik dengan Timur Tengah ini sangat populer di kalangan warga Betawi begitu pula pada masyarakat keturunan Arab di Indonesia.
Baca Juga: Resep Chicken Nugget McArnold’s Ala Chef Arnold Juri MCI, Dijamin Gurih, Enak dan Bikin Nagih
Devina Hermawan mengajarkan kita cara membuat nasi kebuli ayam khas Timur Tengah yang enak dan simpel sebagai menu buka puasa dan pastinya disukai oleh keluarga.
Devina Hermawan, salah satu youtuber masakan membagikan resep mudah membuat nasi kebuli sehingga bisa dipraktikkan di rumah. Bagaimana caranya?
Catat ya resep membuat nasi kebuli ayam ala Chef Devina Hermawan berikut ini.
Resep nasi kebuli ayam
Bahan:
600 gr beras long grain
50 ml susu Greenfields
450 ml air
2 sdm pasta tomat
1 sdm kaldu bubuk
500 gr paha ayam filet
5 buah cengkeh
12 buah kapulaga
1/2 buah pala
1 batang kayu manis
3 lembar bay leaf / daun salam
Kismis sesuai selera
Bawang goreng sesuai selera
Bumbu Kebuli:
100 ml susu Greenfields
2 som Ghee / minyak samin / margarin
2-3 sdt garam
1 sdm gula
Bahan bumbu halus:
6 bawang putih
10 bawang merah
1 bawang bombai kecil
4 cm jahe
5 cabe keriting hijau
3 cabe keriting merah
1-2 sdt ketumbar
1-2 st jinten
1-2 st lada putih
1 batang serai
50 ml minyak goreng
Bahan Sambal Cuka:
6 buah cabe keriting merah
8-15 buah cabe rawit
2 sung bawang putih
1 sdm cuka
1 sdm gula
1/2 sdt garam
4 sdm air mineral
Pelengkap:
Timun
Emping
Note (* :
sdm = sendok makan
sdt = sendok teh
Langkah membuat nasi kebuli ayam ala Devina Hermawan, sebagai berikut :
Cara Pembuatan:
1. Blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan kering,
2. Masukkan Ghee, aduk rata,
3. Masukkan susu Greenfields, aduk rata,
4. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata,
5. Masukkan setengah bumbu ke ayam, aduk rata. Simpan sisanya setelah nasi matang,
6. Masukkan beras, air, susu, cengkeh, kapulaga, pala, kayu manis, bay leaf / daun salam, ayam berbumbu, pasta tomat, kaldu bubuk ke dalam rice cooker. Ingat jangan diaduk. Masak hingga semuanya matang,
7. Buat sambal cuka. Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula. Setelah diulek tambahkan cuka dan air, aduk rata,
8. Setelah nasi matang, pisahkan ayam, masukkan sisa bumbu ke dalam nasi,
9. Tambahkan kismis dan bawang goreng, lalu aduk rata,
10. Goreng ayam atau bisa juga langsung disajikan,
11. Nasi Kebuli Ayam siap disajikan dengan sambal cuka, emping, dan timun.
Itulah resep mudah membuat nasi kebuli ayam ala Devina Hermawan yang cocok untuk referensi menu buka puasa. Jika dirasa bahan susah ditemukan bisa menggunakan bahan yang ada di rumah. Selamat mencoba ya!***
