Network
SEMARANGKU - Berikut adalah 7 rekomendasi masakan khas Lebaran tanpa bahan santan yang aman untuk penderita kolesterol.
Lebaran adalah momen berkumpulnya keluarga besar, kerabat, teman dan merupakan hari raya setelah menjalankan puasa selama sebulan lamanya.
Ketika merayakan Lebaran, berbagai hidangan, masakan dan camilan disajikan dengan berbagai macam. Umumnya, masakan yang ada saat Lebaran berbahan dasar santan seperti rendang daging, opor ayam, serta gulai.
Baca Juga: Resep Kue Putri Salju Ala Devina Hermawan, Ide Jualan Kue Lebaran, Apa Saja Bahannya? Simak di Sini!
Makanan tersebut sebaiknya dikurangi atau dihindari oleh penderita kolesterol, terutama apabila makanan tersebut telah dihangatkan beberapa kali,
Oleh karena itu, berikut adalah 7 Rekomendasi masakan khas lebaran tanpa bahan santan yang cocok untuk penderita kolesterol.
1. Asem-asem Iga
Asem-asem Iga merupakan masakan yang cukup populer saat lebaran. Seperti namanya, masakan ini menggunakan bahan iga sapi tanpa santan.
Biasanya olahan ini ditambahkan dengan beberapa sayur seperti wortel, kubis, dan tomat. Beberapa orang memodifikasi makanan ini dengan mengganti iga sapi dengan daging ayam
2. Sambal Goreng Kentang dan Ati
Tidak perlu diragukan lagi bahwa sambal goreng kentang dan ati merupakan masakan yang selalu muncul saat Lebaran. Meskipun tanpa santan, sambal goreng kentang dan ati tetap populer di momen Lebaran. Tetapi sebaiknya tidak terlalu banyak mengkonsumsi ati, karena ati juga sebaiknya dikurangi oleh penderita kolesterol.
3. Semur
Selain sambal goreng kentang dan ati, menu yang selalu tampil saat lebaran adalah semur, baik semur ayam ataupun daging. Berbahan dasar kecap manis dan rempah-rempah, semur tidak kalah populer dengan masakan yang mengandung santan.
4. Nasi Kari Instan Khas Jepang
Olahan nasi kari khas jepang juga dapat menjadi alternatif sajian Lebaran. Bahan yang dibutuhkan cukup mudah yaitu kentang, wortel, daging atau ayam dan bumbu kari instan.
Meskipun disebut kari, tetapi bumbu instan yang berasal dari jepang ini dibuat tanpa menggunakan santan.
5. Sup Ikan
Sup ikan juga merupakan masakan yang cocok disajikan saat Lebaran. Perpaduan ikan, sayuran, dan kuah membuat sup ini ringan untuk dikonsumsi. Dengan menambahkan daun kemangi dan tomat, sup ikan semakin terasa menyegarkan.
6. Soto Ayam
Soto ayam merupakan masakan berbahan ayam, kunyit, dan rempah-rempah. Soto ayam biasanya dilengkapi dengan mie soun, daun bawang, jeruk nipis dan koya untuk menambah dari soto ayam.
7. Capcay Merah
Masakan terakhir yang dapat dijadikan pilihan menu Lebaran adalah capcay merah. Olahan yang terdiri dari berbagai sayur, sosis, dan bakso ini tidak hanya populer saat Lebaran tetapi juga acara-acara besar.
Demikian 7 rekomendasi masakan khas Lebaran tanpa bahan santan yang cocok untuk penderita kolesterol. Selamat Mencoba.***
