Network
Note (* :
sdm = sendok makan
sdt = sendok teh
Langkah membuat ice cream cookies sandwich ala Devina Hermawan, sebagai berikut:
1. Campurkan kuning telur, maizena, gula, garam, dan sedikit susu, lalu aduk hingga rata.
2. Panaskan wajan, campurkan sisa susu dan santan, masak hingga sedikit mendidih kemudian tuang ke dalam campuran telur, dan aduk perlahan.
3. Masak kembali lalu masukkan ekstrak vanila, masak hingga mengental lalu tambahkan mentega, aduk hingga rata.
4. Tuang ke dalam mangkuk, tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar cream, lalu dinginkan di dalam kulkas.
5. Kocok whipping cream hingga medium peak lalu di dalam wadah terpisah kocok pastry cream hingga lembut.
