Bahan marinasi:
- Siapkan 1 ekor ayam broiler @800 gram
- 1 setengah sendok teh garam
- 1 buah jeruk nipis
Bahan bumbu halus:
- Siapkan 7 siung bawah putih
- 10 siung bawah merah
- 4 butir kemiri yang sudah disangrai
- ¾ sendok teh ketumbar yang sudah disangrai
- ½ sendok teh jintan yang sudah disangrai