Network
SEMARANGKU - Keripik merupakan camilan ringan yang banyak disukai oleh masyarakat indonesia.
Rasa keripik yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat mulut tidak akan berhenti untuk memakannya.
Di bulan Ramadhan, keripik bisa dibuat sebagai ide suguhan saat buka puasa dan pas hari Lebaran nanti karena keripik dapat tahan lama jika disimpan ditempat yang sejuk dan kedap udara.
Daripada membeli keripik di toko lebih baik membuat sendiri karena lebih hemat sehat dan hemat biaya.
Berikut adalah 3 resep untuk membuat keripik sebagai camilan dan ide suguhan lebaran, yang dikutip dari YouTube Cooking with Hel.
Resep Keripik Bawang Pedas
Bahan yang dibutuhkan:
- 25 sdm terigu protein sedang
- 10 sdm tepung tapioka
Baca Juga: Wajib Dicoba!Resep Es Buko Pandan Sederhana, Sajian Minuman Yang Menyegarkan Untuk Sambut Buka Puasa
- ¾ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 3 batang daun seledri, ambil daunnya dan cincang
- 4 lembar daun jeruk , cincang
-1 butir telur
- 3 sdm margarin
- 100 ml air
- sesuai selera cabe rawit, haluskan
Cara membuat:
- Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, kaldu bubuk dan garam ke dalam wadah dan aduk hingga rata
- Blender bawang putih, bawang merah dan cabe. Bisa dihaluskan secara manual jika ingin
- Masukkan bawang dan cabe yang sudah dihaluskan, seledri dan daun jeruk yang sudah dicincang serta telur dan margarin ke dalam wadah yang berisi tepung
- Aduk hingga rata dan tambahkan air sedikit demi sedikit
- Kemudian aduk dengan tangan agar adonan lebih kalis
- Ambil adonan sedikit demi sedikit dan pipihkan
- Ulangi hingga adonan habis
- Goreng dengan menggunakan minyak panas dan angkat jika sudah berwarna keemasan
Resep Keripik Bawang Seledri
Bahan yang dibutuhkan:
- 25 sdm tepung terigu protein sedang
- 10 sdm tepung tapioka
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 3 batang seledri , ambil daunnya dan cincang halus
- 3sdm margarin
- telur 1 butir
- ½ sdt garam
- ¾ sdt kaldu / penyedap
- 100 ml air (disesuaikan, masukan sedikit-sedikit sampai adonan gampang dibentuk)
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih dan bawang merah menggunakan chopper
- Siapkan wadah
- Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang yang sudah dihancurkan, seledri, margarin, telur, garam, dan kaldu bubuk kedalam wadah
- Aduk merata dengan ditambahkan air
- Uleni kembali menggunakan tangan agar lebih kalis
- Ambil adonan dan gilas hingga adonan tipis karena semakin tipis semakin renyah
- Potong-potong adonan berbentuk jajar genjang atau sesuai selera
- Goreng dengan minyak panas dan angkat ketika sudah berwarna keemasan
- Jika ingin disimpan maka letakkan di wadah yang tertutup setelah keripik sudah tidak panas
Resep Keripik Bawang Gunting
Bahan yang dibutuhkan:
- 5 siung bawang putih
- 15 siung bawang merah
- 50 ml santan
- 500 gr terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 30 ml minyak
- 1 sdm margarin
- 4 batang seledri, cincang
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula
- 2 sdt kaldu bubuk
- secukupnya air (bila adonan dirasa terlalu kering)
Cara membuat:
- Masukkan bawang putih, bawang merah dan santan kemudian aduk menggunakan chopper
- Siapkan wadah
- Masukkan tepung terigu, bawang yang sudah dihaluskan, telur, minyak, margarin, lada, gula, kaldu bubuk dan seledri kedalam wadah
- Uleni menggunakan tangan dengan ditambahkan air sedikit demi sedikit
- Gunting adonan kecil-kecil dan masak dalam api panas hingga berwarna keemasan
- Ketika menggoreng aduk secara perlahan agar adonan saling terpisah
Itulah 3 Resep Keripik yang dapat dimakan sebagai camilan dan ide suguhan saat lebaran. Selamat Mencoba.***
