Network
SEMARANGKU - Resep kue klepon anti ribet ala Devina Hermawan, manisnya cocok sebagai takjil menu berbuka puasa.
Kue klepon merupakan salah satu jajanan pasar tradisional di Indonesia yang memiliki bentuk bulat, biasanya berwarna hijau yang di dalamnya diisi dengan gula jawa yang lumer, kemudian ditaburi parutan kelapa di atas kuenya.
Perpaduan rasa manis dan gurih dari kue klepon akan memanjakan lidah kita di saat menyantap kue ini terutama sebagai menu takjil.
Baca Juga: Kumpulan Resep Masakan Mudah dan Sederhana untuk Menu Makan Sahur dan Buka Puasa Ramadhan
Kue klepon diperkenalkan oleh imigran Indonesia kepada masyarakat Belanda sejak tahun 1950-an.
Klepon berasal dari Jawa, tapi juga dikenal di Sumatra dan Sulawesi. Bahkan, juga sampai ke Malaysia, yang mereka sebut dengan nama onde-onde. Bahan makanan ini sangat simpel, hanya terdiri dari tepung kanji, daun pandan, dan gula aren atau gula merah.
Devina Hermawan, salah satu influencer makanan membagikan resep mudah membuat kue klepon sehingga bisa dipraktikkan di rumah. Bagaimana caranya?
Catat resep membuat kue klepon anti ribet ala Chef Devina Hermawan.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan :
Resep Kue Klepon (45 pcs)
Bahan adonan:
200 gr tepung beras ketan
50 gr tepung beras
250 ml air
30 gr gula pasir
½ sdt perisa pandan
1 tetes pewarna kuning, opsional
1 tetes pewarna merah, opsional
Bahan isian:
150 gr gula merah
Bahan lainnya:
250 gr kelapa parut
½ sdt* garam
2 lembar daun pandan
Note (* :
sdm = sendok makan
sdt = sendok teh
Langkah pembuatan Kue Klepon, sebagai berikut :
1. Di dalam mangkuk, campurkan kelapa parut dengan garam, aduk rata. Pindahkan ke dalam loyang tahan panas lalu masukkan daun pandan di atasnya. Kukus selama 15 - 20 menit. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk.
2. Parut gula merah lalu bentuk bulat kecil kurang lebih 3-4 gram.
3. Di dalam wadah, campurkan air, tepung beras, gula pasir, perisa pandan, sedikit pewarna kuning dan merah, kemudian aduk hingga rata lalu masak hingga mengental.
4. Masukkan adonan yang telah dimasak ke dalam tepung beras ketan lalu aduk hingga rata dan menyatu.
Baca Juga: Resep Sup Ayam Ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Jadi Sajian Favorit Keluarga Saat Buka Puasa
5. Bentuk memanjang adonan lalu potong-potong kurang lebih 12-15 gr per satu pcs klepon.
6. Didihkan air lalu bentuk adonan klepon tadi seperti mangkuk kemudian isi dengan gula merah yang telah dibuat tadi, lalu buat bulatan hingga tertutup sempurna.
7. Rebus bulatan klepon tadi di api sedang kecil hingga mengapung dan matang, kemudian tiriskan.
8. Balurkan klepon ke dalam kelapa parut.
9. Klepon siap disajikan sebagai menu takjil berbuka puasa.
Gampang banget kan? ibu-ibu yang senang masak bisa dicoba resep tersebut dijamin bikin orang rumah ketagihan. Cocok untuk referensi menu berbuka puasa keluarga. Jika dirasa bahan susah ditemukan bisa menggunakan bahan yang ada di rumah. Selamat mencoba ya.***
