Network
SEMARANGKU - Hari Tiramisu Internasional jatuh pada tanggal 21 Maret. Dalam rangka memperingati Hari Tiramisu Sedunia, kamu bisa mengisi hari ini dengan membuat berbagai olahan tiramisu menggunakan resep di bawah ini.
Menutip dari Internationaldays.co (20/03/2023), Perayaan ini dibuat sejak tahun 2017 oleh penulis makanan dan jurnalis bernama Clara dan Gigi Padovani.
Mereka menulis dan membuat sebuah buku tentang makanan penutup yang terkenal yaitu Tiramisu.
Berdasarkan laman tulipchocolate.com(20/03/2023), Tiramisu berasal dari kata ‘tirami su’ dalam bahasa italia, dan jika di artikan dalam bahasa indonesia memiliki makna ‘pilih aku’.
Berikut adalah beberapa resep tiramisu yang bisa kamu pilih untuk mengisi Hari Tiramisu yang dikutip dari channel Youtube Cooking with Hel.
Puding Tiramisu Lumer
Bahan yang dibutuhkan:
- 25 gr butter
- 40 gr susu kental manis
- 180 ml Tora Cafe Iced Cappuccino
- 3 sdm maizena, larutkan dengan air
- 20 keping biskuit marie, haluskan
- Secukupnya dark coklat serut
Baca Juga: Resep Bahan Membuat Sapo Tahu Ala Restoran, Rasanya Tidak Mengecewakan dan Nagih Kamu Wajib Coba
Cara membuat:
- Campurkan butter, susu kental manis dan tora cafe iced cappuccino, kemudian masak hingga mendidih
- Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan kental
- Setelah matang tunggu hingga dingin dan ditata ke box.
- Masukkan adonan tiramisu, biskuit marie, dan coklat serut secara bergantian
- Untuk hasil yang lebih nikmat, masukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu
Resep Gabin Tiramisu / Gabin Lasagna
Bahan yang dibutuhkan:
- 150 gr whipped cream bubuk dan 300 ml air es (bisa diganti whipped cream cair 300ml)
- 3 butir kuning telur
- 50 gr gula halus (bisa pakai gula pasir yg diblender)
- 170gr keju spread / cream cheese / mascarpone cheese
- Secukupnya biskuit gabin
- Secukupnya coklat bubuk
Sirup kopi:
- 2 sdt kopi
- 2 sdm gula
- 150 ml air panas
Cara membuat:
- Blender whipped cream bubuk dan air es, sisihkan di kulkas
- Siapkan wadah, dan masukkan kuning telur, gula halus. Aduk merata menggunakan whisk
- Lakukan double boiler di air mendidih (di tim) sambil diaduk-aduk
- Diamkan agar dingin
- Siapkan wadah yang berbeda. Masukkan keju spread, dan aduk terlebih dahulu agar tekstur lembut
- Masukkan keju spread kedalam adonan kuning terus secara bertahap dan diaduk berulang
- Tambahkan whipped cream ke wadah tersebut secara bertahap juga sambil diaduk hingga merata
- Siapkan gelas dan campurkan semua bahan sirup kopi
- Bagi sirup kopi menjadi 2, sebagian di letakkan di mangkok
- Campurkan sirup kopi yang berada di mangkok dengan gabin, hanya dicelupkan tanpa dihancurkan
- Masukkan gabin yang telah dicelup sirup kopi ke dalam cup
- Tambahkan campuran whipped cream diatasnya, kemudian diberikan gabin kembali
- Lakukan hal tersebut hingga dirasa sudah cukup
- Beri taburan bubuk coklat diatasnya
- Simpan terlebih dahulu di kulkas, tunggu beberapa saat dan Gabin Tiramisu siap dinikmati
Resep Choco Cheese Tiramisu
Bahan Brownies Coklat:
- 1 pack Nutricake rasa coklat
- 1 butir telur
- 100 ml minyak sayur / butter leleh
- 25 ml air
Bahan Brownies Keju:
- 1 pack Nutricake rasa keju
- 1 butir telur
- 100 ml minyak sayur / butter leleh
- 25 ml air
Cream Kopi:
- 150 gr whipped cream bubuk
- 225 ml minuman es kopi
Cara membuat:
- Siapkan wadah
- Masukkan semua bahan untuk brownies coklat menjadi satu dan aduk menggunakan whisk
- Siapkan wadah lain, dan masukkan seluruh bahan untuk membuat brownies keju menjadi satu dan aduk dengan whisk
- Siapkan 2 loyang berukuran 9 x 21 x 7 cm dan beri kertas roti sebagai alasnya
- Pada loyang 1 masukkan adonan brownies coklat dan pada loyang 2 untuk adonan brownies
- Oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 35 menit atau bisa dikukus.
- Selagi menunggu brownies, buat cream kopi dengan mencampurkan whipped cream dan minuman es kopi kemudian diaduk dengan mixer
- Masukkan cream kopi ke dalam plastik segitiga.
- Jika brownies sudah matang, keluarkan dari loyang
- Potong bagian atas brownies yang tidak rata.
- Berikan cream kopi diatas brownies coklat, dan ratakan
- Letakkan brownies keju diatas cream kopi
- Kemudian berikan cream kopi lagi.
- Tambahkan coklat bubuk secukupnya untuk topping.
- Dinginkan sebentar sebelum dipotong
- Setelah itu, choco cheese tiramisu siap disajikan
Demikian 3 resep olahan tiramisu yang mudah dan memiliki tampilan mewah. Apakah kamu berminat untuk membuatnya?
Resep ini bisa kamu jadikan sebagai dessert atau diberikan sebagai hadiah di Hari Perayaan Tiramisu Sedunia. Selamat mencoba.***
