Network
SEMARANGKU – Keju adalah makanan yang disukai kebanyakan orang, keju selalu cocok dicampurkan di snack ataupun minuman.
Biasanya keju juga menjadi bahan campuran dengan coklat dan kacang.
Sebutan keju berasal dari bahasa Portugis, Queijo. Menurut catatan kuno, keju sudah ada sejak 4000 tahun yang lalu.
Keju dibuat oleh seorang pedagang arab, ia tidak sengaja memasukkan persediaan susunya ke dalam kantong yang terbuat dari perut Domb saat dia melkukan perjalanan padang pasir.
Baca Juga: Bosan dengan Jasuke? Berikut Resep Jasuke Panggang, Inovasi Terbaru dari Jagung Susu Keju
Lapisan bagian dalam kanong yang disebut Rennet, dipadukan dengan panas matahari. Hal ini membuat air menjadi terpisah menjadi dadih dan whey. Air dadih bisa menghasilkan rasa yang unik dan menghilangkan dahaga.
Sementara Eropa, membuat keju dengan cara susu dicampur dengan bakteri lalu ditabur sedikit garam dan pengawet. Hal inilah yang menjadikan keju mereka lebih cepat populer daripada zaman Portugis.
Bagi kamu nih, yang suka banget keju. Kamu bisa memadukannya dengan makanan atau minuman. Keju sangatlah lezat untuk menjadi pelengkap dish. Nah, kali ini mimin akan membagi 4 resep minuman keju. Simak ulasan berikut ya
Baca Juga: Daftar Makanan Sehat yang Lebih Lezat dari Junk Food, Salah Satunya Keju
1. Coklat Cheese Foam
Bahan :
· 80 ml air es
· Bubuk minuman cokelat
· 200 ml whip cream bubuk
· 37,5 ml susu full cream
· 1 Sdt garam
· 50 gram gula pasir
· 100 gram cream cheese
Cara Membuat :
1. Haluskan gula pasir
2. Lumatkan cream cheese yang sudah didiamkan ke suhu ruang
3. Tambahkan gula dan garam, lalu aduk hingga rata
4. Tuangkan sedikit-sedikit susu full cream, lalu aduklah
5. Tambahkan whipped cream yang sudah dikocok sampai kaku, campurlah 1/3 whipped cream ke dalam adonan cream cheese, lalu aduklah hingga rata. Campurkan whipped cream dengan tekhnik folding agar tekstur tetap foamy
6. Seduhlah minuman cokelat, lalu tambahkan foam cheese diatasnya.
2. Alpukat Susu Keju
Bahan :
· ½ kg alpukat
· 50 ml susu uht
· 2 Sdm gula halus
· 50 Gram keju spread atau biasa disebuut keju cheddar
· 4 Sachet kental manis
· 1 Bungkus nutrijell coklat
· 1 Bungkus nutrijell melon
Cara Membuat :
1. Buatlah jelly sesuai dengan panduan kemasan
2. Tuangkan alpukat dengan 50 ml susu uht dan gula halus, pisahkan untuk simpan di freezer
3. Blenderlah susu bersama keju dan susu kental manis
4. Tuangkan smoothies alpukat ke dalam gelas/jar, berilah potongan jelly melon, cokelat lalu tambahkan susu. Minuman siap dinikmati
3. Rich Mango Cheese
Bahan :
· 1 mangga madu atau harum manis
· 1 gelas susu cair
· Madu sesuai selera
· Es batu sesuai selera
· 100 ml whipped cream
· 2 Sdm cream cheese
· 2 Sdm susu kental manis
Cara Membuat :
1. Masukkan mangga, susu, madu dan es batu ke dalam blender sampai tercampur rata
2. Kocok whipped cream, cream cheese dan susu kental manis hingga menghasilkan busa, lalu sisihkan
3. Tuangkan jus manga ¼ gelas, lalu tambahkan cheese foam diatasnya, tuang jus manga lalu tuang cheese foam lagi, lakukan lapisan-lapisan tersebuut hingg sampai ke bagian paling atas gelas
4. Terakhir, kamu bisa tambahkan whipped cream diatasnya. Lalu siram dengan potongan-potongan buah manga, minuman siap disajikan.
4. Blueberry Cheese Milk
Bahan :
· 1 Bungkus jelly rasa blueberry
· 7 Sdm gula pasir
· 700 Ml air
· 950 – 1000 Ml susu cair full cream
· 320 gram kental manis
· 160 – 170 gram cheese
· Selai blueberry
· Bubble jelly secukupnya
· Nata de coco secukupnya
· Es batu secukupnya
· Fruity acid
Cara Membuat :
1. Panaskan panci , lalu tuangkan 1 bungkus bubuk jelly
2. Tambahkan 7 sendok makan gula pasir
3. Tuangkan 700 ml air
4. Aduk semua hingga merata, masak dengan api sedang lalu aduklah hingga mendidih
5. Setelah mendidih, kamu harus mematikan kompor, tunggulah selama 3 menit
6. Masukkan bahan pelengkap yaitu fruity acid dan aduklah hinggan rata
7. Tuangkan ke dalam wadah atau cetakan yang berbentu persegi atau datar
8. Diamkanlah jelly, tunggu hingga mengeras
9. Siapkan panci, masukkan susu full cream
10. Tambahkan susu kental manis
11. Aduk sampai tercampur rata
12. Masaklah dengan api kecil, lalu biarkan sampai mendidih
13. Parutlah keju ke dalam panci yang berisi susu tersebut
14. Setelah larut, angkat dan saringlah agar lebih halus
15. Sisihkan, dan biarkan sampai dingin
16. Lalu oleskan selai blueberry ke dalam gelas
17. Masukkanes batu
18. Tambahkan jelly yang sudah di potong-potong
19. Tambahkan nata de coco
20. Tuangkan cheese milk, minuman siap dinikmati. Selamat mencoba! ***
