Network
SEMARANGKU - Info resep olahan ayam ada tumis ayam nanas dan ayam kacang mede.
Sisca Soewitomo, seorang ahli masak dan penulis buku masakan terkenal di Indonesia menuliskan resep untuk olahan ayam dengan bahan-bahan yang mudah kita jumpai.
Resep tumis ayam nanas dan Ayam kacang mete, resep ini memberitahu mengolah ayam dengan cara ditumis.
Bagi ibu-ibu yang tidak mempunyai banyak waktu luang, menumis adalah cara praktis dengan hasil masakan yang tetap enak.
Baca Juga: Pisang Goreng jadi Gorengan Terenak di Dunia, Cek 3 Resep Olahan Pisang Lainnya Yang Tak Kalah Lezat
Berikut resep tumis ayam nanas dan ayam kacang mete :
Tumis Ayam Nanas
Bahan :
2 potong dada ayam tanpa tulang
1 butir putih telur
1 sdm saus tiram
Baca Juga: Resep Dessert Puding Tiramisu, Bisa Jadi Ide untuk Jualan Dikala Senggang
tepung maizena secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu tumisan :
1 sdm minyak goreng
3 sdm sambal bangkok
3 butir bawang merah
2 batang daun bawang
1 sdm madu
1 sdm kecap manis
50 ml air
1 buah paprika merah,
1 buah nanas segar
2 batang daun ketumbar
Pelengkap :
Nasi putih
Cara membuat :
1. Iris tipis ayam, lumuri dengan saus tiram, diamkan hingga bumbu meresap.
2. Celupkan ayam ke dalam putih telur, lumuri dengan tepung maizena hingga rata.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kering, kemudian angkat dan tiriskan.
Bumbu tumisan :
- Iris nanas dengan bentuk kipas, iris daun bawang, paprika merah, dan daun ketumbar, serta cincang bawang merah.
- Panaskan minyak lalu tumis bawang merah hingga harum.
- Masukkan madu, sambal, air, paprika, daun bawang, kecap manis, dan nanas. Aduk dan masak sebentar, kemudian angkat.
- Sajikan bersama nasi putih dan taburi daun ketumbar.
Ayam kacang mete
Bahan :
350 gr daging ayam tanpa tulang
100 gr kacang mete
2 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
2 cm jahe
3 buah cabe kering
1 sdm kecap asin
1 sdm gula pasir
3 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
2 sdm saus tiram
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1oo ml air
1 sdm tepung maizena
1 buah paprika hijau
Persiapan :
- Potong ayam berbentuk dadu.
- goreng kacang mete
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air
- cincang bawang putih, iris-iris bawang bombay, lalu potong-potong cabai merah ukuran 1 cm. potong paprika hijau sesuai selera.
Cara membuatnya :
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan ayam, cabai kering, jahe, kecap asin, gula, saus tomat, saus tiram, saus sambal, garam, dan merica, masak hingga ayam berubah warna, kemudian tuangkan air.
- Setelah ayam matang dan lunak, kentalkan dengan larutan maizena, tambahkan paprika lalu aduk rata. Angkat.
- taburi dengan kacang mete goreng, sajikan selagi hangat.
Resep olahan ayam diatas dapat dipilih sesuai selera, penambahan bumbu dan tingkat kepedasan juga bisa menyesuaikan. Selamat memasak.***
