Network
SEMARANGKU – Banyak hal dari puasa Ramadhan yang paling dinantikan umat Muslim pun begitu juga dengan mencoba berbagai resep menu berbuka, salah satunya rekomendasi nasi merah gurih dengan sayur urap Jawa yang memang endes di lidah.
Menu berbuka puasa Ramadhan memang terkadang membingungkan, kita sudah mencoba berbagai menu namun terkdang bosan dengan yang itu-itu saja, kini saatnya mencoba nasi merah gurih ditambah urap Jawa yang pedas.
Tentu saja rekomendasi menu nasi merah gurih dan urap Jawa ini bisa jadi pilihan favorit Anda sekeluarga
Dengan bahan-bahan bergizi sudah tentu menu berbuka puasa ramadahan kali ini memberikan asupan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Baca Juga: Resep Es Doger Sebagai Menu Buka Puasa Ramadhan Penghilang Dahaga yang Pas
Resep Menu Buka Puasa Sehat – Waktu berbuka puasa mungkin jadi waktu yang paling ditunggu-tunggu saat menjalankan ibadah puasa Ramadan.
Namun, agar ibadah puasa lancar Anda tentu nggak bisa sembarang memilih menu buka puasa atau kesehatanmu akan terganggu.
Anda juga bisa kok menghadirkan menu buka puasa yang sehat, namun juga tetap nikmat.
Resep Menu Buka Puasa Sehat
Tetap sehat dikala berpuasa memang merupakan hal yang perlu diperhatikan.
Untuk itu, kita juga harus memilih menu makanan apa yang tetap sehat untuk disantap saat berbuka.
Berikut inspirasi hidangan buka puasa sehat yang bisa jadi pilihan menu berbuka untuk keluarga!
Baca Juga: Resep Es Bubur Kacang Hijau Ketan, Menu Takjil di Bulan Ramadhan Anti Gagal
1. Nasi Merah Gurih
Saat berbuka puasa, salah satu zat yang tubuh perlukan adalah karbohidrat kompleks. Hal ini bisa didapatkan dari menu sehat buka puasa dengan nasi merah.
Bosan dengan nasi merah yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba membuat nasi merah gurih berikut:
Bahan nasi merah gurih:
- Beras Merah 300 gr
- Beras Organik Biasa 100 gr
- Daun Pandan 1-2 lembar
- Daun Salam 1-2 lembar
- Air 500 ml
- Kaldu Ayam 200 ml
Cara membuat nasi merah gurih:
Cuci beras dan campurkan semua bahan yang sudah dibersihkan, lalu masak menggunakan rice cooker.
Cara lainnya adalah dengan menggunakan penanak nasi. Masak beras dan semua bahan di panci selama 30 menit. Sebelum dikukus, diamkan nasi selama 15-30 menit untuk membiarkan bumbu meresap kemudian kukus hingga matang.
2. Urap Jawa
Siapa yang tak kenal makanan tradisional gurih dan nikmat berbahan sayuran ini?
Anda bisa memilihnya sebagai salah satu menu buka puasa sehat yang praktis di rumah.
Simak bahan-bahan yang perlu disiapkan dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan Sayuran:
- Bayam
- Wortel
- Toge
- Kol
- Kacang panjang
- 1/2 butir kelapa parut muda
Bumbu yang Dihaluskan:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabe rawit merah
7 buah cabe merah
2 ruas kencur
2 buah kemiri
1/2 terasi
1/2 butir gula jawa kecil
Garam secukupnya
Cara Membuat Urap Jawa:
Rebus semua sayur. Rebus sebentar saja agar gizinya tidak hilang.
Siapkan wadah, campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Aduk hingga bumbu merata. Masukkan ke wajan, tambahkan air 100 ml.
Aduk hingga airnya berkurang dan kelapa menjadi kering.
Angkat kelapa yang telah kering, campurkan dengan bahan sayur.
Urap Jawa siap disantap.
Dengan berbagai pilihan menu buka puasa sehat tersebut, tentu hidangan buka puasa menjadi jauh lebih bervariasi, lezat dan tentunya baik untuk bantu Anda jalani ibadah puasa dengan tubuh yang lebih sehat dan fit!
Itulah rekomendasi menu buka puasa Ramadhan yang telah disiapkan oleh tim SEMARANGKU untuk Anda pecinta kuliner Indonesia.***
