Network
SEMARANGKU – Dapur merupakan salah satu tempat yang terbuka dan ada banyak terjadi aktivitas di sana.
Oleh karena itu, dapur menjadi salah satu tempat berkumpulnya kuman yang dapat mengkontaminasi makanan.
Selain kuman, ada beberapa peralatan dapur yang dapat mengkontaminasi bahkan meracuni makanan, apabila tidak digunakan dengan cara yang benar.
Baca Juga: Nagita Slavina Minum di Dapur, Netizen: Duduk Dong Mba Gigi!
Baca Juga: Seekor Gajah Ngamuk Menghancurkan Dapur Seorang Warga di Thailand, Ini Sebabnya
Mulai dari permukaan telenan, pisau hingga alat makan dapat menjadi sarang kuman apabila tidak rajin dibersihkan.
Belum lagi, dapur yang kotor dan peralatan yang tidak dibersihkan dapat menyebabkan terjadinya kontaminasi silang.
Apabila terjadi kontaminasi, maka tak dapat dipungkiri apabila makanan yang disimpan dan dimasak di dapur pun dapat teracuni melalui kontaminasi tersebut.
Berikut adalah empat peralatan dapur yang harus diperhatikan kebersihan serta penggunaannya agar tidak meracuni makanan Anda.
Telenan
Telenan merupakan salah satu peralatan dapur yang pasti sering digunakan, untuk dapat mempermudah proses masak memasak.
Namun, tanpa disadari telenan menjadi salah satu peralatan dapur yang mudah terpapar kontaminasi silang.
Pasalnya, kebanyakan orang tidak memisahkan penggunaan telenan untuk memotong daging dan sayuran.
Sehingga hal tersebutlah yang dapat memicu terjadinya kontaminasi silang.
Dikutip Semarangku melalui Eat This Not That, seorang spesialis informasi teknis di Food Safety and Ispection Service (FSSIS) USDA pun memberikan peringatan mengenai hal ini.
Meredith Carothers memperingatkan kepada setiap orang untuk selalu mencuci telenan dengan sabun dan air panas setelah menyiapkan makanan agar terhindar dari kontaminasi silang.
Wadah Penyimpanan Berbahan Plastik
Umumnya, wadah penyimpanan plastik mengandung ftalat atau BPA dan kedua zat tersebut merupakan bahan kimia.
Ftalat atau BPA dapat larut ke dalam makanan, dan apabila hal tersebut terjadi maka akan meracuni makanan yang disimpan dalam wadah plastik tersebut.
Apalagi, apabila Anda memanaskan makanan di wadah plastik tersebut, atau menyimpan makanan panas di dalamnya.
Peralatan Masak Anti Lengket atau Teflon
Teflon dan peralatan masak anti lengket lainnya memiliki lapisan PTFE yang menjaga agar makanan tidak menempel di permukaannya.
Sebuah studi di ilmu lingkungan dan riset polusi mengatakan bahwa peralatan masak anti lengket dapat mengeluarkan zat kimi berbahaya apabila dipanaskan dan meracuni makanan.
Parutan Keju
Parutan keju ternyata masuk dalam peralatan dapur yang berbahaya. Pasalnya, parutan keju yang tajam dapat melukai tangan dan sulit untuk dibersihkan.
Sehingga dapat memicu terjadinya kontaminasi silang apabila tidak dibersihkan dengan benar.
Itulah keempat peralatan dapur yang berbahaya dan dapat meracuni makanan apabila tidak digunakan dan dibersihkan dengan benar.***
