Resep Sate Maranggi, Salah Satu Hidangan Mudah Hari Raya Idul Adha

Langkah pembuatan:

1. Iris daging yang sudah disiapkan dalam bentuk memanjang. Ukuran yang digunakan sekitar selebar jari dan lakukan arah memotong serat.

2. Blender semua bahan bumbu halus.

3. Jika sudah, tuangkan bumbu halus tersebut pada daging yang sudah dipotong dan aduk hingga rata. Lanjutkan dengan marinasi daging selama satu hingga dua jam.

4. Daging yang sudah selesai dimarinasi bisa dilanjutkan untuk memasukkan sate ke dalam tusuk yang sudah dalam posisi direndam. Usahakan daging yang dimasukkan ke dalam tusuk tersebut memiliki posisi zig-zag.

5. Panaskan griller, lanjutkan mengolesinya dengan minyak atau lemak sapi.

6. Panggang kedua sisi sate sekaligus sesekali diolesi dengan sisa bumbu halus. Dalam hal ini kematangan sate sebaiknya disesuaikan dengan selera.

7. Sedangkan untuk sambal tomat bisa dimulai dengan menghaluskan bawang putih dan garam. Proses penghalusan dilakukan dengan cara diuleg.

8. Tambahkan dengan cabai rawit merah dan hijau ulek hingga halus. Lalu lanjutkan dengan memasukkan irisan tomat sekaligus gula. Jangan lupa berikan perasan jeruk limau dan aduk hingga merata.

9. Sajikan sate maranggi dengan perpaduan saus tomat, irisan bawang merah, jeruk limau, dan juga kecap manis.