Resep Daging Cabai Hijau yang Mudah dan Cepat Dilakukan di Rumah

Cabai rawit hijau sebanyak 8-10 buah dalam kondisi diiris

Langkah pembuatan:

1. Blender semua bahan bumbu halus dan tumis daun salam beserta serai hingga dalam kondisi kering.

2. Masukkan daging dan masak hingga berubah warna menjadi kecoklatan sambil diaduk sesekali agar bisa lebih tercampur rata.

3. Masukkan air, kecap manis, gula merah, garam, merica, dan kaldu bubuk atau penyedap. Masak dalam durasi waktu kurang lebih 1 jam.

4. Jika memang air mulai surut, Anda bisa menambahkan air lagi secukupnya.

5. Jika daging sudah terasa empuk. Sisihkan daging tersebut, tunggu hingga daging dan iris tipis-tipis.

6. Berikutnya membuat sambal hijau dimulai dari memasukkan bahan bawang merah, bawang putih, terasi, tomat hijau, dan minyak ke dalam blender dan haluskan.

7. Tumis bumbu halus hingga dalam kondisi setengah kering. Bumbui dengan garam, gula, merica, sekaligus penyedap.

8. Tambahkan cabe rawit sesuai dengan selera Anda.