SEMARANGKU - Kamu penyuka kacang? Yuk coba kreasi resep kacang disco pedas manis yang akan dijelaskan berikut ini. Untuk rasa dijamin enak dan gurih.
Apabila ditelisik, camilan kacang disco ini sering ditemui ketika berkunjung ke Bali dan menjadi oleh-oleh khas Bali.
Namanya begitu unik 'kacang disco' , mungkin membuat kamu tersenyum. Dibalik keunikannya, kacang disco ini memiliki rasa yang lezat
Baca Juga: Resep Martabak Manis Lipat: Manis dan Crunchy, Cocok untuk Camilan dan Takjil Berbuka Puasa
Kacang disco identik dilapisi dengan telur dan tepung,terdiri dari beragam varian rasa, kacang disco mudah ditemui di Bali dan harganya terbilang murah.
Akan tetapi, untuk menikmati kacang disco ini tidak perlu jauh-jauh ke Bali. Kamu bisa membuatnya sendiri dirumah dengan panduan resep kacang disco berikut ini.
Melansir dari kanal Youtube @TheHasanVideo, akan dijelaskan resep kacang disco beserta cara pembuatannya sebagai berikut:
Resep bahan: 500 gr kacang tanah, 5 buah cabai rawit merah, 5 buah cabai merah besar, 5 buah siung bawang putih, 2 butir telur ayam ukuran besar, 75 gr gula pasir, 10 gr kaldu bubuk sapi, 1 sdt ketumbar bubuk, 1 sdt garam, 1 sdt vanila cair / essense vanila, 10 lembar daun jeruk purut, 150 gr tepung ketan putih, 50 gr tepung beras
Cara membuat:
1.Cuci kacang sampai bersih
2. Siapkan wajan, nyalakan kompor dengan api sedang. Kemudian sangrai kacang agar kering dan bebas air selama 10 menit atau sampai kacang setengah matang
3. Apabila sudah, angkat kacang dan letakkan di wadah. Sisihkan terlebih dahulu
4. Lanjut siapkan blender, masukkan cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, telur ayam, gula pasir, kaldu bubuk sapi, ketumbar bubuk, garam, dan vanila cair.
5. Blender sampai halus, jika sudah tuang ke wadah mangkok
6. Siapkan baskom kosong, tuang kacang yang sudah disangrai tadi.
7.Tambahkan campuran bumbu dan telur yang sudah diblender halus.
8. Tambahkan daun jeruk purut yang sudah diiris secara tipis-tipis. Kemudian aduk sampai merata
9. Tambahkan tepung ketan putih dan tepung beras. Aduk secara merata.
10. Adonan kacang disco siap digoreng, siapkan wajan berisikan minyak dan nyalakan kompor dengan api ukuran sedang
11. Ketika sudah panas, masukkan adonan kacang disco. Terus aduk sambil ditekan agar kacangnya mudah terpisah satu sama lain.
12. Tunggu sampai warnanya cokelat kemerahan, lalu angkat dan tiriskan
13. Siapkan wadah, tuang kacang dan biarkan sampai dingin
14. Kacang siap dimasukkan toples dan dijadikan camilan.
Sekedar informasi, untuk essense vanila bisa diganti vanila bubuk. Selamat mencoba resep kacang disco diatas ya dan semoga berhasil.***