SEMARANGKU - Resep Japan food volcano sushi ala Devina Hermawan, cocok untuk menu buka puasa Ramadhan bersama keluarga.
Kali ini Devina Hermawan akan membuat makanan khas Jepang yaitu sushi dengan topping volcano.
Volcano sushi ala Devina Hermawan ini simpel, murah, dan tentunya halal karena menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di sekitar kita dan sudah pasti halalnya, baik di pasar, swalayan, atau minimarket terdekat kita pasti ada.
Simak resep dan cara membuat volcano sushi ala Devina Hermawan yang enak, gurih, pedas, dan mudah dibuat sebagai menu buka puasa Ramadhan dan pastinya disukai oleh keluarga.
Catat ya resep membuat volcano sushi ala Devina Hermawan berikut ini.
Resep volcano sushi (6-7 porsi)
Bahan nasi sushi:
375 ml beras
450 ml air
Bahan cuka sushi:
3 sdm cuka beras
2 sdm air panas
2 sdm gula pasir
1/3 sdt garam
Bahan katsu sosis salmon:
Sosis salmon
1 butir telur
3 sdm tepung terigu protein sedang
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica
Tepung roti putih
Timun kyuri
Tepung terigu protein sedang untuk pelapis
Topping volcano:
Sosis salmon
1/2 buah bawang bombai
1 batang daun bawang
5 buah cabai rawit merah
2 sdm mentega tawar
1 sdm minyak
Bahan saus volcano:
8 sdm mayones
2 sdm saus sambal
1/2 sdm perasan jeruk nipis
3-4 sdm air
2 siung bawang putih
Bahan lainnya:
Nori sushi
Wijen sangrai
Tobiko
Note (* :
sdm = sendok makan
sdt = sendok teh
Langkah membuat volcano sushi ala Devina Hermawan, sebagai berikut :
Cara Pembuatan:
Langkah 1:
Cuci bersih beras lalu rendam dengan air selama 30 menit kemudian masak dengan rice cooker hingga matang,
Langkah 2:
Campurkan air panas dan gula pasir, aduk hingga larut lalu masukkan cuka dan garam, aduk rata,
Langkah 3:
Belah dua sosis salmon lalu di dalam mangkuk kocok telur dengan garam, merica, dan tepung terigu, aduk rata,
Langkah 4:
Balurkan sosis salmon ke dalam tepung terigu lalu ke dalam campuran telur kemudian ke dalam tepung roti,
Langkah 5:
Panaskan minyak, goreng di api sedang besar hingga kuning keemasan, tiriskan,
Langkah 6:
Belah empat timun, buang bijinya kemudian potong-potong sesuai selera,
Langkah 7:
Campurkan mayones dengan saus sambal, aduk rata kemudian masukkan bawang putih halus dan perasan jeruk nipis, aduk rata. Tambahkan sedikit air, aduk rata,
Langkah 8:
Iris korek api sosis salmon, daun bawang, cincang bawang bombai, dan iris cabai rawit,
Langkah 9:
Panaskan minyak dan mentega, tumis bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan daun bawang, cabai rawit, dan sosis salmon, masak sesaat, sisihkan,
Langkah 10:
Aduk nasi lalu masukkan cuka sushi ke dalam nasi, aduk rata. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan kain,
Langkah 11:
Bungkus makisu dengan cling wrap kemudian belah dua nori, simpan di atas makisu. Masukkan nasi sushi, ratakan dan taburkan wijen kemudian balikkan,
Langkah 12:
Belah dua sosis katsu, susun ke dalam nasi beserta timun kemudian roll. Diamkan 3 menit,
Langkah 13:
Potong-potong sushi, beri topping dan saus volcano di atasnya kemudian torch. Masukkan topping tobiko di atas sushi,
Langkah 14:
Volcano sushi siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga.
Ide membuat volcano sushi ala Devina Hermawan cocok dihidangkan selagi hangat karena akan menambah kelezatannya terutama sebagai menu buka puasa.
Bahan-bahan yang disiapkan sangat mudah dan terjangkau. Menu ini tidak memakan banyak waktu dalam penyajiannya dan yang paling penting tidak ribet.
Mudah banget kan? ibu-ibu yang suka masak boleh banget dicoba resep volcano sushi ini dijamin bikin orang rumah ketagihan.
Itulah resep mudah membuat volcano sushi ala Devina Hermawan yang cocok untuk referensi menu makan buka puasa Ramadhan bersama keluarga. Selamat mencoba ya!***