SEMARANGKU- Akan dijelaskan resep chicken nugget McArnold’s ala Chef Arnold Juri MCI (Master Chef Indonesia), dijamin gurih, rasanya enak dan membuat ketagihan.
Siapa yang suka chicken nugget? mungkin mayoritas dari kalian menyukainya karena makanan cepat saji ini sangat populer di Indonesia dan peminatnya sangat tinggi.
Untuk resep chicken nugget yang dijelaskan kali ini bahan utamanya adalah ayam sesuai dengan namanya yakni ‘chicken’ yang sudah dihaluskan atau digiling.
Baca Juga: KPOP Wajib Coba! Resep Odeng Goreng, Jajanan Street Food Korea Selatan yang Lagi Viral di Indonesia
Pada bagian luar dari chicken nugget dibalur dengan tepung roti, biasanya chicken nugget dijual dalam bentuk kemasan beku atau frozen food.
Chicken nugget juga mudah ditemui di gerai minimarket hingga supermarket, bahkan memiliki beragam varian rasa mulai dari original, pedas, keju dan garlic. Tapi pada umumnya rasa original lebih disukai karena menonjolkan rasa ayam dan bumbunya.
Sehingga pada resep chicken nugget yang akan dijelaskan kali ini, kita akan membuat chicken nugget dengan rasa original, jadi wajib kamu simak baik-baik ya.
Lebih lanjut apabila dilihat dari segi bentuknya, chicken nugget memiliki bentuk yang beraneka ragam, mulai dari bentuk hewan, abjad,angka, koin, stik,dan persegi. Mayoritas anak-anak menyukai bentuk chicken nugget yang lucu.
Melansir dari kanal Youtube @Arnold Poernomo berikut ini resep chicken nugget dan cara pembuatannya:
Resep bahan: 2 fillet paha ayam, 1 telur, garam, micin, bawang bombai bubuk, bawang putih bubuk, merica putih bubuk, 3 sdm tepung terigu serbaguna, 4 sdm tepung maizena, baking soda, es batu, air
Cara membuat:
1.Cuci ayam sampai bersih, siapkan talenan lalu potong paha ayam dengan ukuran kecil-kecil
2.Next, giling paha ayam bisa menggunakan mesin penggiling daging atau blender
3.Siapkan wadah, tuang paha ayam yang sudah digiling ke wadah
4.Tambahkan sedikit garam dan micin
5.Tambahkan pula 1 sdt bawang bombai bubuk, bawang putih bubuk, merica putih bubuk. Kemudian campur semuanya agar merata
6.Setelahnya taruh kulkas terlebih dahulu, lanjut membuat adonan basah
7.Siapkan wadah, tuang tepung terigu serbaguna 3 sdm dan tepung maizena 2 ½ sdm sesuai takaran
8. Siapkan wadah lain, tuang 1 ½ tepung maizena, tambahkan air dingin secukupnya dan aduk.
9.Tambahkan sejumput garam, 1 sdt baking soda dan pecahkan 1 telur di wadah yang berisikan tepung terigu dan maizena dan tambahkan air dingin secukupnya. Lalu aduk sampai merata. Adonan harus kental, jangan sampai cair, setelahnya masukkan es batu ke adonan.
10.Siapkan wadah lain, tuang tepung terigu secukupnya
11. Ambil gilingan ayam di kulkas, olesi tangan dengan minyak kemudian bentuk ayam yang sudah digiling menjadi bentuk koin nugget atau bentuk bebas sesuai selera.
12. Apabila sudah selesai membentuk nugget sesuai selera, balurkan ke tepung maizena, lalu tepung terigu kering. Ulangi sampai semuanya selesai dibalurkan
13. Siapkan wajan dan isikan minyak goreng. Lanjut, nyalakan kompor dengan api kecil
14. Tunggu sampai panas
15. Sebelum digoreng, masukkan chicken nugget yang sudah dibentuk dan dibalurkan tepung ke adonan cair (campuran tepung maizena dan terigu).
16. Setelahnya digoreng sekitar 5-7 menit, jangan lupa dibalik agar tidak gosong. Apabila sudah berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
17. Siapkan piring dan tata chicken nugget.
18. Chicken nugget siap disajikan.
Baca Juga: Resep Kue Putri Salju Ala Devina Hermawan, Ide Jualan Kue Lebaran, Apa Saja Bahannya? Simak di Sini!
Sekadar informasi, untuk pemilihan daging ayam itu menggunakan paha ayam, alasannya karena lebih juicy dan tidak sekering dada ayam jika digoreng. Selamat mencoba membuat resep chicken nugget ala Chef Arnold di rumah ya dan semoga berhasil.***