SEMARANGKU - Pancake dorayaki merupakan makanan khas Jepang yang sangat populer di Indonesia, terkenal sebagai makanan favorit Doraemon.
Untuk resep membuat pancake dorayaki ternyata sangat mudah. Bahan-bahannya mudah ditemui berbahan dasar tepung dan telur.
Dorayaki identik sebagai kue yang lembut, isinya lumer dan enak. Terdiri dari beragam variasi rasa mulai dari selai kacang merah, cokelat, strowbery, nanas, dan lain sebagainya.
Untuk penjualannya, dapat ditemui di pasar tradisional hingga retail-retail. Sehingga mudah di dapat, yang membedakan dari segi kualitas dan harga.
Konon katanya resep kue pancake dorayaki ini asalnya dari Portugis, namanya castella dengan konsistensi pancake dorayaki seperti kue bolu.
Kue dorayaki ini memiliki bentuk sedikit tembam. Terdiri dari dua pancake yang digabungkan, didalamnya berisi selai.
Menilik sejarahnya bahwa kue dorayaki ini telah ada di zaman Edo Jepang sekitar tahun 1603-1867. Cara memasaknya menggunakan sebuah alat yang mirip dengan gong, lembaran logam dengan bentuk lingkaran.
Baca Juga: 3 Resep Frozen Food Homemade, Bisa Jadi Stok untuk Makan Sahur
Terlepas dari sejarahnya, saat jni seiring dengan berkembangnya zaman, mulai banyak inovasi resep pembuatan kue pancake dorayaki. Sehingga tidak heran kue ini disukai oleh banyak kalangan dan tidak kalah dengan kue populer lainnya.
Melansir dari laman Youtube Delmira Cooking pada (07/03/2023), terdapat resep dalam membuat Dorayaki diantaranya sebagai berikut:
Resep Bahan: Telur 2 butir, gula pasir 4 sdm, madu 1 sdm, vanila ekstrak ½, tepung terigu 90 gr, baking powder 1 sdt, air 2 sdm
Cara membuat:
1.Siapkan wadah kosong dan masukkan telur, gula pasir, madu, dan vanila ekstrak ke wadah.
2. Aduk sampai larut, jika sudah tambahkan tepung terigu dan baking powder dengan menyaringnya terlebih dahulu.
3. Aduk sampai tercampur rata dan tambahkan air
4. Aduk kembali sampai rata, setelahnya tutup adonan dan diamkan selama 10 menit.
5. Nyalakan kompor dengan api kecil dan panaska teflon
6. Lapisi teflon dengan margarin, apabila teflon sudah panas tuang adonan dorayaki
7.Tunggu beberapa menit sampai muncul gelembung lalu dibalik.
8. Tunggu sampai satu menit lalu angkat kue pancake dorayaki
9. Lakukan secada berulang sampai adonan habis
10. Jika sudah tambahkan isian selai kacang atau coklat sesuai selera dengan cara dioles dorayaki
11. Selanjutnya tumpuk dengan kue dorayaki lainnya dan rapikan
12. Kue dorayaki siap disajikan
Mudahkan cara membuat pancake dorayaki? asalkan kalian membuatnya dengan teliti dan hati-hati pasti akan berhasil. Yuk, coba ikuti resep pembuatan kue pancake dorayaki di rumah, cocok untuk mengisi waktu luang.