SEMARANGKU - Spring Roll atau Lumpia banyak disenangi sebagai camilan di waktu bersantai atau berkumpul dengan keluarga. Ternyata membuat spring roll ini gampang banget lho.
Spring roll atau jika di Semarang disebut sebagai lumpia merupakan jajanan khas berbentuk gulungan. Cara menikmatinya bisa dengan digoreng atau tanpa digoreng.
Lumpia Semarang biasanya berisi rebung yang ditumis dengan ayam, udang, bisa juga jamur yang dibungkus dengan kulit lumpia.
Baca Juga: iPhone 11 Pro Max Gandeng Deretan Spek Mumpuni, Tapi Harganya Makin Bersahabat? Cek di Sini
Lumpia mempunyai banyak nilai historis dalam perkembangannya. Lumpia awalnya bukanlah jajanan warga lokal Semarang namun jajanan khas Tionghoa. Semarang sampai saat ini terdapat perkampungan Tionghoa dan banyak masyarakatnya menjajakan Lumpia.
Devina Hermawan, salah satu influencer makanan membagikan resep mudah membuat spring roll ini sehingga bisa dipraktikkan di rumah. Bagaimana caranya?
Catat resep membuat spring roll rumahan mudah dengan isian ayam sayur ala Chef Devina.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan :
Bahan marinasi :
250 gr paha ayam filet
1 sdm* saus tiram
1 sdm* kecap asin
2 sdm* gula palem
½ sdt* kaldu jamur
1 sdt* minyak wijen
Baca Juga: iPhone XR, iPhone SE, iPhone 11, Juga iPhone 12 Harganya Anjlok dan Makin Diincar
Bahan lainnya :
2 sdm Anchor Unsalted Butter
1 sdm minyak
2 batang daun bawang
150 gr wortel
150 gr lobak
100 gr jamur kuping
2 sdt kecap ikan
¼ sdt merica
Pelengkap :
Sambal bangkok
Head lettuce
Kulit spring roll untuk membungkus
Langkah membuat spring roll, sebagai berikut :
Iris wortel, lobak, jamur kuping, dan daun bawang
Didihkan air, rebus lobak dan wortel dengan sedikit garam selama 3-5 menit, kemudian tiriskan
Iris tipis ayam kemudian marinasi dengan kecap asin, saus tiram, gula palem, kaldu jamur, dan minyak wijen, aduk hingga merata
Baca Juga: Xiaomi Redmi Note 11 Spesifikasi Sangat Nyaman dengan Layar AMOLED 6,43 Inci, Turun Harga 2,2 Jutaan
Panaskan Anchor Unsalted Butter dan minyak, kemudian tumis ayam sebentar
Masukkan daun bawang, masak hingga wangi, kemudian masukkan jamur kuping, kecap ikan, dan merica, masak sesaat
Matikan api lalu masukkan lobak dan wortel, aduk hingga merata. Kemudian dinginkan
Bungkus isian tadi menggunakan kulit spring roll yang telah disiapkan, bentuk menjadi gulungan
Jika sudah, goreng di minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, lalu tiriskan
Selesai, spring roll siap disajikan
Note (* :
sdm = sendok makan
sdt = sendok teh
Gampang banget kan? ibu-ibu yang senang masak bisa dicoba resep tersebut dijamin bikin orang rumah ketagihan. Jika dirasa bahan susah ditemukan bisa menggunakan bahan yang ada di rumah. Selamat mencoba ya!***