SEMARANGKU - Berikut ini merupakan resep rendang sapi yang bisa Anda jadikan salah satu olahan hidangan Hari Raya Idul Adha 1443 H.
Sebentasr lagi Hari Raya Idul Adha 1443 H akan datang.
Dan endang sapi adalah salah satu rekomendasi hidangan Hari Raya Idul Adha 1443 H yang bisa Anda buat.
Tak perlu bingung jika Anda belum tahu resep mudah dalam proses pembuatan rendang sapi.
Sebab dalam artikel ini sudah ada resep lengkap rendang sapi.
Baca Juga: Ingin Kurban Sapi Atau Kambing? Ketahui Dulu Syarat Hewan Qurban Dalam Islam
Semarangku melansir resep rendang dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan, simak resep dan tahapan membuat berikut.
Bahan:
- 600 gr daging sapi sengkel, potong
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 8 cabai keriting merah
-2 cabai merah
-3 cm jahe
-80 ml minyak kelapa
-2 batang serai, potong dan geprek
-1 lengkuas, iris dan geprek
-5 lembar daun jeruk purut
-2 lembar daun kunyit
-1 lembar daun pandan
-3 lembar daun salam
-500 ml air
-500 ml santan kental
Rempah kering:
-1 sdm ketumbar bubuk
-2 sdt lada putih bubuk
-2 sdt jinten bubuk
-¼ sdt kayu manis bubuk
-1 sdt pala bubuk
-1 sdt bunga lawang bubuk
-1 sdt kapulaga bubuk
-1 sdt cengkeh bubuk
-1 sdt cabai bubuk
Lainnya:
-½ sdm garam
-2 sdt gula
-1 sdt kaldu jamur
Cara membuat:
1. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting merah dan, jahe menggunakan minyak kelapa
2. Campurkan daging dengan rempah kering lalu ratakan sambil dipijat-pijat, agar bumbu lebih meresap bisa dimarinasi semalaman dan ditambahkan garam
3. Panaskan pan dan tuang bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan lalu tumis jangan sampai terlalu kering kemudian masukkan daging yang sudah dimarinasi sampai tersangrai dengan baik lalu masukkan santan dan air kemudian aduk rata
4. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur lalu masak hingga mendidih menggunakan api sedang lalu gunakan api kecil dan tutup pan sambil sesekali diaduk dan masak hingga meresap
5. Saat air sudah akan habis, masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga kering dan bumbu menempel pada daging
6. Rendang siap disajikan atau disimpan dalam wadah tertutup dan letakkan di lemari es.
Itulah resep rendang sapi lezat dan tahan lama spesial untuk rayakan Hari Raya Idul Adha 1443 H, 10 Juli 2022 telah dirangkum lengkap.***